Tumis Bawang Bombay Manis Gurih yang Lezat
Lauk Pendamping Sederhana & Lezat: Tumis Bawang Bombay Manis Menggunakan Bawang Bombay Segar
Buat lauk pendamping super sederhana dengan bawang bombay segar yang manis: tumis bawang bombay. Resep ini cepat dan menambah sentuhan manis pada makanan Anda.
Bahan Utama- 3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan potong ujung dari 3 buah bawang bombay ukuran sedang. Iris bawang bombay menjadi potongan memanjang sekitar 0.5 cm tebalnya. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis selama 2-3 menit hingga bawang menjadi transparan dan sedikit lunak, mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga berwarna coklat pada tahap ini.
Step 2
Setelah bawang bombay sedikit matang, tambahkan 3 sendok makan kecap manis dan 1/2 sendok makan gula pasir ke dalam wajan. (Jika Anda suka rasa yang lebih manis, Anda bisa sedikit menambah takaran gula). Aduk rata dengan spatula untuk memastikan kecap manis dan gula melapisi bawang bombay secara merata. Masak sambil terus diaduk selama kurang lebih 1 menit. Mencampur bumbu terlebih dahulu seperti ini membantu bawang bombay menyerap rasa dengan lebih baik.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea). Aduk hingga merata agar gochujang tercampur sempurna dengan bawang bombay, pastikan tidak ada gumpalan. Lanjutkan menumis dengan api sedang-kecil selama 1-2 menit lagi, agar rasa pedas dan gurih dari gochujang meresap dalam ke dalam bawang bombay.
Step 4
Setelah semua bumbu tercampur rata, tutup wajan dengan penutupnya. Kecilkan api ke tingkat paling rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit. Proses pengukusan ini akan meningkatkan rasa manis alami bawang bombay dan membuat bumbu mengental serta meresap lebih dalam, menghasilkan hidangan tumis bawang bombay yang lebih lezat.
Step 5
Setelah 5 menit, buka tutup wajan dan periksa tekstur tumisan bawang bombay. Jika Anda lebih suka tekstur yang renyah, matikan api dan langsung sajikan. Namun, jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut dan saus yang lebih kaya serta meresap, biarkan wajan terbuka dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 2-3 menit tambahan. Sesuaikan waktu memasak sesuai selera Anda untuk mendapatkan tumis bawang bombay yang sempurna!
