Tumis Bawang Bombay Sederhana
Bawang Bombay Sisa di Kulkas? Buat Lauk Praktis Hanya dengan 2 Bahan!
Punya sisa bawang bombay di rumah dan bingung mau dibuat apa? Resep ini solusinya! Hanya dengan dua bahan utama dan bumbu sederhana, Anda bisa membuat lauk tumis bawang bombay yang bernutrisi dan lezat. Rasa manis alami bawang bombay berpadu dengan kecap asin yang gurih membuatnya sangat cocok disantap dengan nasi. Bahkan pemula sekalipun bisa membuatnya dalam hitungan menit, jadi yuk coba!
Bahan Utama- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang (bagian putih lebih diutamakan)
Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1/3 sdt gula (sekitar 1 sendok teh)
- Sedikit wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin
- 1/3 sdt gula (sekitar 1 sendok teh)
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas bawang bombay lalu iris tipis-tipis sekitar 0.5 cm lebarnya. Mengiris bawang bombay tipis agar bumbu meresap lebih baik dan teksturnya menjadi lebih lembut.
Step 2
Iris halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Jika memasak untuk anak-anak, Anda bisa menggunakan hanya bagian putihnya atau menghilangkan daun bawangnya. Jangan khawatir jika mata Anda perih saat mengiris bawang, itu adalah senyawa alami!
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, lalu tuangkan sekitar dua putaran minyak goreng. Wajan yang sudah cukup panas akan mempercepat waktu memasak dan mencegah bahan gosong.
Step 4
Segera masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan panas. Memasukkannya ke dalam wajan panas akan membantu mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 5
Tumis bawang bombay selama 2-3 menit hingga menjadi transparan dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Tuang 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan; ini akan membantu kecap asin sedikit terpanggang dan meningkatkan rasanya.
Step 6
Setelah kecap asin mulai meresap ke bawang bombay, tambahkan 1/3 sdt (sekitar 1 sdt) gula, lalu aduk cepat dengan bawang bombay selama kurang lebih 30 detik. Pastikan gula tidak gosong.
Step 7
Sekarang, masukkan irisan daun bawang dan tumis bersama bawang bombay selama satu menit lagi. Daun bawang bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lama, jadi memasukkannya di akhir proses memasak akan memastikan teksturnya tetap sedikit renyah.
Step 8
Kecilkan api. Jika suka, taburkan sedikit wijen sangrai untuk menambah kilau dan aroma kacang. Aduk sebentar hingga tercampur rata. Menjaga api tetap kecil akan mencegah wijen gosong.
Step 9
Angkat tumisan bawang bombay dari api, biarkan sedikit mendingin, lalu pindahkan ke wadah untuk disimpan di lemari es. Porsi ini, yang terbuat dari satu bawang bombay, adalah ukuran lauk yang sempurna untuk makan. Sangat berguna ketika Anda membutuhkan lauk cepat!
Step 10
Nikmati tumis bawang bombay lezat Anda! Dan setelah makan, jangan lupa untuk membersihkan dapur. Dapur yang bersih adalah awal yang sempurna untuk petualangan kuliner Anda selanjutnya.
