Tumis Bawang Putih dan Kacang Walnut yang Renyah
Masakan Bawang Putih: Resep Tumis Bawang Putih dan Walnut yang Lezat
Inilah resep Tumis Bawang Putih dan Kacang Walnut, hidangan pendamping atau camilan sempurna yang memuaskan dan penuh rasa. Rasa manis bawang putih yang halus berpadu dengan rasa kacang walnut yang kaya menciptakan cita rasa lezat yang bahkan akan dinikmati oleh mereka yang sensitif terhadap rasa pedas bawang putih. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, siapa pun bisa menguasai masakan ini. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- 150g bawang putih, kupas dan potong seukuran sekali gigit
- 50g kacang walnut, belah dua atau biarkan utuh sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang putih: cuci bersih 150g bawang putih, kupas kulitnya, dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Jika dipotong terlalu kecil, mungkin akan hancur saat dimasak, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan semua potongan bawang putih. Goyangkan wajan dengan lembut atau ratakan bawang putih agar tidak saling menempel.
Step 3
Tumis bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan ringan dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Hati-hati jangan sampai gosong. Proses ini akan mengurangi rasa pedasnya dan meningkatkan rasa manis alaminya.
Step 4
Setelah bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, masukkan 50g kacang walnut. Tumis bersama bawang putih selama sekitar 30 detik. Kacang walnut mudah gosong, jadi pemanggangan singkat ini akan meningkatkan cita rasa gurihnya. Terus aduk agar tidak gosong.
Step 5
Sekarang, kecilkan api menjadi sangat rendah. Ini penting untuk mencegah gosong dan membiarkan rasa menyatu. Tambahkan 1 sdm ekstrak buah plum dan aduk rata. Ekstrak buah plum menambah rasa manis dan kilau yang bagus pada masakan.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm kecap asin. Kecap asin memberikan kedalaman rasa gurih dan menyeimbangkan rasa manis. Aduk semuanya untuk memastikan bawang putih dan kacang walnut terlapisi bumbu secara merata.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdm madu. Madu memberikan rasa manis yang lembut dan halus yang melengkapi profil rasa bawang putih. Menggunakan madu sebagai pengganti gula dapat memberikan cita rasa yang lebih halus pada masakan.
Step 8
Terus tumis dengan api kecil hingga bumbu mengental dan melapisi bawang putih serta kacang walnut dengan indah. Aduk sesekali untuk mencegah lengket. Masak hingga adonan terlihat mengkilap dan terlapisi dengan baik.
Step 9
Setelah bumbu berkurang dan bahan-bahan terlapisi dengan baik, matikan api. Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atasnya untuk aroma kacang ekstra dan aduk perlahan. Tumis Bawang Putih dan Kacang Walnut Anda yang lezat siap disajikan! Enak disantap selagi hangat, namun teksturnya akan menjadi lebih kenyal dan gurih saat dingin.
