Tumis Bayam Sederhana
Resep Tumis Bayam Super Praktis – Cocok untuk Bibimbap!
Tumis Bayam adalah salah satu hidangan pendamping dasar paling favorit di Korea. Ini adalah hidangan yang sederhana namun bergizi yang menonjolkan rasa segar bayam. Meskipun bisa disiapkan dengan berbagai cara, secara tradisional dibumbui dengan kecap asin, bawang putih, dan minyak wijen. Resep ini berfokus pada merebus bayam sebentar untuk mempertahankan warna cerah dan tekstur renyahnya, yang diperkaya dengan bumbu yang gurih. Ini adalah hidangan pendamping serbaguna yang sangat cocok disajikan dengan nasi atau sebagai bahan utama dalam bibimbap. Mari kita buat Tumis Bayam yang lezat dengan resep yang mudah diikuti ini!
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 300g)
- 1/2 sdm garam kasar (untuk merebus bayam)
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin Korea (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (atau biji wijen utuh)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin Korea (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (atau biji wijen utuh)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu ikat bayam segar. Pertama, potong sedikit bagian akar bayam dengan pisau dan bilas bayam berulang kali di bawah air mengalir hingga bersih untuk menghilangkan kotoran atau residu di antara daunnya. Cuci dengan hati-hati agar tidak merusak daunnya.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan api besar, tambahkan 1/2 sdm garam kasar. Setelah mendidih, masukkan bayam yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama 30 detik hingga 1 menit. Hindari merebus terlalu lama karena akan membuat bayam lembek dan warnanya kusam. Kuncinya adalah menjaga agar tetap renyah. Segera angkat bayam yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dengan baik di saringan.
Step 3
Peras dengan lembut kelebihan air dari bayam menggunakan tangan Anda. Hindari memeras terlalu keras karena dapat membuat bayam menjadi kering dan keras. Peraslah dengan lembut untuk menghilangkan sebagian besar air. Setelah ditiriskan, pindahkan bayam ke talenan dan potong-potong sepanjang 2-3 cm. Anda dapat menyesuaikan panjangnya agar lebih mudah dimakan, terutama untuk anak-anak atau orang tua.
Step 4
Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan bumbu: 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin Korea, 1 sdm minyak wijen harum, dan terakhir, 1 sdm biji wijen sangrai untuk sensasi renyah yang nikmat. Anda dapat menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai dengan selera Anda.
Step 5
Aduk dan campur bayam dengan bumbu secara perlahan menggunakan tangan Anda hingga semuanya tercampur rata. Tumis Bayam Anda yang lezat kini siap! Pindahkan ke wadah untuk disimpan di lemari es dan nikmati selagi segar.
