Tumis Bebek Asap dan Kimchi: Perpaduan Sempurna Gurih dan Pedas
Nikmati Tumis Bebek Asap dan Kimchi Lezat di Rumah!
Tekstur bebek asap yang gurih bisa sedikit berat, tetapi kimchi menyeimbangkannya dengan sempurna! Tumis Bebek Asap dan Kimchi ini adalah lauk yang ideal untuk nasi dan camilan yang sangat baik untuk minuman Anda. Nikmati perpaduan lezat antara bebek asap gurih dan kimchi asam, hidangan yang pasti akan memuaskan selera Anda.
Bahan Utama- Bebek asap 350g (iris sesuai selera)
- Kimchi sawi putih matang 400g (potong kasar)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
- Sedikit daun bawang (iris serong)
Bumbu & Pelengkap- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan kimchi)
- 0.5 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa akhir)
- Sejumput lada hitam (untuk menambah aroma)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk sentuhan rasa kacang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan kimchi)
- 0.5 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa akhir)
- Sejumput lada hitam (untuk menambah aroma)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk sentuhan rasa kacang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris bebek asap menjadi potongan seukuran sekali makan, sekitar 1 cm tebalnya. Potong kasar kimchi menjadi panjang sekitar 2-3 cm. Iris tipis bawang bombay, dan iris serong daun bawang.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bebek asap terlebih dahulu dan tumis selama kurang lebih 4-5 menit. Penting untuk membiarkan lemak gurih bebek keluar dan sedikit kecoklatan sambil ditumis.
Step 3
Setelah bebek mengeluarkan sedikit lemak dan berwarna kecoklatan, tambahkan potongan kimchi dan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 3-4 menit, atau sampai kimchi sedikit melunak.
Step 4
Ketika kimchi sudah empuk, tambahkan bawang putih cincang (0.5 sdm), bubuk cabai (0.3 sdm), dan gula (0.5 sdm) untuk menambah rasa. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai dan gula tergantung pada seberapa pedas dan asam kimchi Anda.
Step 5
Terus aduk rata selama 2-3 menit lagi, biarkan semua bumbu meresap. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, dan cicipi untuk menyesuaikan rasa dengan sedikit garam dan lada hitam jika perlu. Taburkan biji wijen sangrai sesaat sebelum disajikan untuk menambah aroma kacang.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur rata dan mengkilap, angkat dari api dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk tampilan yang menarik dan rasa gurih tambahan. Tumis Bebek Asap dan Kimchi Anda siap disajikan!
Step 7
Meskipun bebek asap sudah lezat dimakan begitu saja, menumisnya dengan kimchi yang pedas dan asam akan menghilangkan rasa enaknya, meninggalkan Anda dengan rasa yang seimbang. Kimchi yang ditumis dengan lemak bebek yang gurih ini sangat lezat. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau sebagai camilan yang menyenangkan!
Step 8
Tumis Bebek Asap dan Kimchi yang sederhana namun sangat lezat ini adalah penyelamat di hari-hari sibuk ketika Anda membutuhkan hidangan yang memuaskan. Hidangan ini bekerja dengan baik sebagai lauk yang mengenyangkan atau dipadukan dengan bir dingin atau soju sebagai camilan yang fantastis. Dilema menu makan malam Anda terpecahkan!
Step 9
Nikmati Tumis Bebek Asap dan Kimchi yang lezat ini, perpaduan sempurna antara rasa pedas dan gurih bebek, yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Semoga Anda memiliki hari yang indah dan penuh dengan makanan lezat! Selamat menikmati! π
