Tumis Bebek Asap dan Tauge Renyah: Lauk Nasi & Cemilan Sempurna!
Resep Tumis Bebek Asap dan Tauge Renyah yang Cepat & Mudah – Cocok Disantap dengan Nasi dan Sebagai Cemilan!
Butuh lauk pauk cepat atau camilan mengenyangkan untuk teman minum Anda? Tumisan ‘Bebek Asap dan Tauge’ ini sangat mudah dibuat, siap dalam hitungan menit, dan menawarkan tekstur renyah yang lezat. Harmoni antara bebek asap yang gurih dan tauge segar yang renyah sungguh istimewa. Sempurna untuk segala kesempatan!
Bahan Utama- 200g bebek asap iris (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 1 genggam tauge segar (sekitar 100g)
- 5 buah cabai (misalnya cabai rawit atau cabai merah untuk rasa pedas!)
- 1/2 paprika (warna apa saja seperti merah atau kuning agar menarik)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk menambah cita rasa!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis cabai setelah membuang bijinya. Paprika juga potong memanjang tipis. Menggunakan paprika aneka warna akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera!
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi, lalu tumis irisan bebek asap hingga sedikit kecoklatan. Bebek asap sendiri mengeluarkan cukup banyak lemak, jadi Anda kemungkinan tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Langkah ini membantu mengurangi bau amis pada bebek dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 3
Angkat bebek asap yang sudah ditumis ke piring terpisah untuk sementara. Melakukan ini mencegah bebek menjadi terlalu matang dan alot saat Anda menumis tauge dan sayuran.
Step 4
Gunakan wajan yang sama bekas menumis bebek tanpa menambah minyak. Gunakan lemak bebek yang keluar untuk menumis bawang putih cincang dengan api sedang-kecil hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan irisan cabai dan paprika, lalu tumis cepat dengan api besar agar teksturnya tetap renyah.
Step 5
Saat sayuran mulai sedikit layu, tambahkan tauge segar yang sudah disiapkan dan aduk rata. Tauge sangat cepat matang, jadi gunakan api besar untuk memasaknya dengan cepat agar tetap renyah. Terakhir, tambahkan sejumput garam untuk membumbui seluruh hidangan. Jika terasa kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin.
Step 6
Tata tumisan tauge dan sayuran yang sudah matang dengan cantik di atas piring saji. Beri topping bebek asap yang sudah disisihkan di atasnya. Aroma asap dan gurihnya bebek akan berpadu indah dengan tauge yang renyah.
Step 7
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai untuk menambah aroma nutty. Tumis Bebek Asap dan Tauge Renyah Anda kini siap! Nikmati di atas nasi hangat sebagai hidangan utama, atau sajikan bersama bir dingin sebagai camilan lezat.
