Tumis Bebek Asap Sayuran Lezat dan Bergizi
Tumis Bebek Asap, Tumis Bebek Sayuran, Resep Daging Bebek, Hidangan Asap
Meskipun biasanya kami sekeluarga lebih suka daging sapi dan babi, sesekali kami menikmati tumisan sederhana dengan bebek asap dan sayuran segar. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati rasa bebek asap yang kaya yang dilengkapi dengan kerenyahan berbagai sayuran, cocok sebagai hidangan pendamping yang memuaskan atau sebagai hidangan pembuka yang beraroma.
Bahan Utama- 230g Daging Bebek Asap
- 25g Daun Bawang
- 29g Paprika Merah
- 30g Paprika Kuning
- 35g Bawang Bombay
- 25g Bawang Putih Utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Gunakan sarung tangan sekali pakai, pisahkan potongan daging bebek asap dari kemasannya dengan hati-hati. Ini memastikan setiap irisan siap dimasak tanpa menggumpal.
Step 2
Siapkan siung bawang putih utuh dengan mencucinya dan memotong ujung akarnya. Potong setiap siung menjadi dua agar distribusi rasa lebih baik dan masakan lebih mudah.
Step 3
Potong ujung paprika merah dan kuning, lalu iris tipis-tipis sekitar 2mm. Iris bawang bombay dengan ukuran serupa dengan paprika. Potong juga daun bawang dengan panjang yang sebanding dengan paprika, untuk hidangan yang menarik secara visual dan matang merata.
Step 4
Panaskan minyak zaitun dalam wajan tumis yang luas dengan api sedang-rendah. Masukkan siung bawang putih yang sudah dibelah dua dan aduk perlahan saat ditumis hingga berwarna coklat keemasan dan harum. Langkah ini memasukkan aroma bawang putih ke dalam minyak, meningkatkan rasa bebek.
Step 5
Setelah bawang putih kecoklatan, masukkan potongan daging bebek asap yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 1 hingga 1,5 menit hingga bebek matang dan empuk. Memasak sebentar ini memungkinkan rasa alami bebek menyatu tanpa terlalu matang.
Step 6
Setelah bebek empuk, tambahkan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api sedikit dan tumis dengan cepat hingga sayuran matang renyah dan berwarna cerah. Hindari memasak terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 7
Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wajan. Taburkan sekitar 2 sejumput garam untuk membumbui sayuran dan bebek secara merata. Aduk perlahan hingga tercampur.
Step 8
Lanjutkan menumis hanya sekitar 7-8 kali putaran lagi, biarkan daun bawang sedikit layu namun tetap segar. Matikan api dan aduk beberapa kali lagi, gunakan sisa panas untuk menyelesaikan masakan. Teknik ini memastikan sayuran tetap renyah dan beraroma.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen secara melimpah di atas tumisan. Tumis Bebek Asap Sayuran Anda yang lezat dan bergizi kini siap disajikan dan dinikmati! Sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat.
