Tumis Bok Choy Daging Sapi Lezat

Resep Tumis Bok Choy dan Daging Sapi yang Mengesankan untuk Jamuan Tamu

Tumis Bok Choy Daging Sapi Lezat

Hidangan ini saya buat untuk adik ipar saya yang selalu ada untuk saya. Hidangan ini menampilkan kerenyahan bok choy segar yang luar biasa, dipadukan dengan daging sapi yang empuk dan paprika yang penuh warna, menciptakan hidangan yang tampak menarik dan bergizi. Sempurna untuk menjamu tamu atau sebagai santapan sehari-hari yang memuaskan, resep ini sederhana namun elegan. Cobalah!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging sapi
  • Kesempatan : Menjamur tamu
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 200g Daging Sapi (misalnya untuk steak), iris tipis
  • 1 ikat Bok Choy Segar
  • 1/2 Paprika Merah
  • 1/2 Paprika Kuning
  • 3 Cabai Rawit Merah (buang bijinya jika ingin kurang pedas)
  • 1/2 Bawang Bombay

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan sayuran terlebih dahulu. Iris paprika merah dan kuning menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm), buang bijinya. Jika Anda menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas, buang biji cabai rawit merah sebelum dicincang. Iris bawang bombay tipis atau cincang kasar.

Step 1

Step 2

Cuci bersih bok choy dan rapikan bagian akarnya. Rebus bok choy dalam air mendidih yang diberi sedikit garam (opsional) selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga warnanya menjadi hijau cerah dan sedikit lunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Segera tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras sisa airnya. Dalam mangkuk, campurkan bok choy dengan sedikit kecap ikan (atau kecap asin), sedikit minyak wijen, dan biji wijen. Metode ini membantu mempertahankan tekstur renyah bok choy sambil menambahkan rasa gurih yang lembut.

Step 2

Step 3

Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan atau penggorengan besar dengan api besar. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 10 detik hingga harum. Kemudian, masukkan irisan paprika, cabai rawit, dan bawang bombay. Tumis dengan cepat dengan api besar selama 1-2 menit hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih renyah. Api besar adalah kunci untuk menjaga kerenyahannya.

Step 3

Step 4

Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Terus tumis dengan api besar hingga daging sapi matang tetapi masih sedikit merah muda di dalamnya. Hindari memasak terlalu lama agar daging sapi tetap empuk. Setelah daging sapi hampir matang, tambahkan saus tiram dan lada hitam. Aduk rata hingga semua tercampur merata. Ini akan membentuk saus yang lezat untuk tumisan.

Step 4

Step 5

Di atas piring saji, tata dengan menarik bok choy yang sudah dibumbui. Di sebelahnya, sajikan tumis daging sapi dan sayuran yang lezat. Warna-warni cerah membuatnya tampak menggugah selera, sangat cocok untuk menjamu tamu.

Step 5

Step 6

Terakhir, taburi dengan biji wijen secara merata untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan yang menarik. Hidangan ini sangat nikmat disajikan dengan semangkuk nasi putih hangat, menjadikannya hidangan lengkap yang memuaskan.

Step 6



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube