Tumis Bok Choy dan Daging Sapi Cincang Rendah Lemak
Bok Choy dan Daging Sapi Cincang Tumis yang Lezat untuk Diet Anda!
Merasa berat badan naik drastis? Mulai lagi dengan tumisan bok choy dan daging sapi cincang rendah lemak yang sederhana namun bergizi ini, sangat cocok untuk rencana diet Anda. Hidangan ini ringan namun memuaskan.
Bahan Utama- 3 bonggol Bok Choy
- 200g Daging Sapi Cincang Rendah Lemak (Tenderloin)
Bumbu- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Saus Tiram
- Sedikit Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Saus Tiram
- Sedikit Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 3 bonggol bok choy di bawah air dingin mengalir. Pisahkan daun-daunnya dan tiriskan dengan sangat baik. Pastikan bok choy kering untuk mencegah terbentuknya air berlebih saat dimasak.
Step 2
Potong daging sapi cincang rendah lemak seberat 200g menjadi ukuran sekali gigit. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang dengan 2 sdm kecap asin, 1.5 sdm oligosakarida, sejumput lada hitam, dan 1 sdt bawang putih cincang.
Step 3
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan untuk memarinasi daging sapi cincang secara merata. Biarkan selama sekitar 5-10 menit agar daging menjadi lebih empuk dan beraroma.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dan mulailah menumis. Memasak dengan api besar membantu mengunci sari daging, menjaga daging tetap empuk.
Step 5
Terus tumis daging sapi hingga matang sempurna dan kelembaban berlebih telah menguap. Menumis hingga daging benar-benar kering memastikan rasa yang lebih bersih tanpa rasa berminyak.
Step 6
Masukkan bok choy yang sudah ditiriskan dan 1 sdm saus tiram ke dalam wajan. Tumis dengan cepat di atas api besar selama sekitar 1-2 menit. Kuncinya adalah memasak bok choy hanya sampai sedikit layu, sambil mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 7
Matikan api. Tambahkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan hingga rata. Tumisan bok choy dan daging sapi cincang rendah lemak yang sehat dan lezat siap disajikan – sempurna untuk makanan diet atau lauk anak-anak! (Tips: Untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas, Anda bisa menumis irisan cabai merah tipis bersama bok choy. Saya menghapusnya di sini untuk anak-anak saya.)
