Tumis Bola Otak-otak Seafood Pedas Manis Gurih
Tumis Bola Otak-otak Seafood Pedas Manis Gurih
Temukan resep lauk pauk lezat menggunakan ‘Bola Otak-otak Seafood’, merek dagang dari Homeplus. Otak-otak ini memiliki keseimbangan sempurna antara seafood dan sedikit cabai, menawarkan tekstur kenyal yang menyenangkan dan rasa pedas yang halus. Ditumis dengan saus tiram dan kecap asin, hidangan ini menjadi pendamping nasi yang fantastis atau camilan yang menggoda. Sederhana namun penuh rasa dan tekstur, ciptakan tumisan otak-otak seafood spesial ini!
Bahan Utama- Bola Otak-otak Seafood 150~200g (Disarankan: merek toko sendiri)
- 1 Buah Bawang Bombay
- Sedikit Daun Bawang (sekitar 1/2 batang)
Bumbu & Pelengkap- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sdt Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Kecap Asin (untuk menumis)
- 1 Sdt Saus Tiram
- 2~3 Sdm Oligodang (sirup jagung atau pemanis serupa, sesuaikan selera)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sdt Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Kecap Asin (untuk menumis)
- 1 Sdt Saus Tiram
- 2~3 Sdm Oligodang (sirup jagung atau pemanis serupa, sesuaikan selera)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bola otak-otak seafood. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih atau langsung menggunakannya di wajan (sesuai preferensi Anda). Masukkan bola otak-otak yang sudah disiapkan ke dalam wajan untuk menumis.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay, lalu potong-potong seukuran sekali gigit. Iris daun bawang secara diagonal atau cincang kasar. Memotong sayuran sedikit lebih besar membantu menjaga teksturnya selama ditumis, mencegahnya menjadi terlalu lembek.
Step 3
Tambahkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam wajan berisi bola otak-otak. Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun. Tumis dengan api sedang, aduk bahan-bahan saat memasak, hingga bawang bombay sedikit transparan. Kemudian, segera tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh saus tiram, dan 2-3 sendok makan oligodang. Aduk rata dengan cepat selama sekitar 3-4 menit untuk mencampurkan semuanya secara merata, biarkan rasa gurih dari kecap dan saus tiram, bersama dengan manisnya oligodang, melapisi bola otak-otak dan sayuran. Sesuaikan jumlah oligodang sesuai tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
Step 4
Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, matikan api. Tepat sebelum atau setelah mematikan kompor, taburkan sedikit minyak wijen dan biji wijen untuk menambah aroma kacang yang harum. Tumisan bola otak-otak seafood Anda yang lezat kini siap.
Step 5
Tumis bola otak-otak seafood ini memiliki profil rasa ‘manis dan gurih’ (dan-jjan) yang seimbang, dilengkapi dengan sedikit rasa pedas dari otak-otaknya sendiri dan tekstur kenyal yang menyenangkan dari seafood. Ini adalah lauk yang sangat baik untuk nasi dan resep serbaguna yang mudah dibuat.
