Tumis Brokoli Udang Manis Gurih: Sempurna untuk Bekal!
Resep Tumis Brokoli Udang Mudah
Tumis brokoli dan udang yang lezat ini adalah lauk yang sempurna untuk bekal makan siang! Resep ini sangat cocok untuk balita, asalkan mereka tidak alergi terhadap udang. Mohon periksa alergi makanan laut sebelum disajikan kepada anak-anak. Kombinasi rasa manis dan gurih membuat hidangan ini disukai anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati makanan sederhana namun lezat ini!
Bahan Utama- 6-10 ekor udang segar (ukuran sedang direkomendasikan)
- 1/4 hingga 1/3 kepala brokoli (sekitar segenggam)
- 1.5 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas udang dan bilas di bawah air dingin. Keringkan dengan baik menggunakan tisu dapur. Menghilangkan kelembaban berlebih sangat penting agar tepung maizena menempel dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Bumbui udang yang sudah dikeringkan dengan sedikit garam dan sedikit lada hitam. Kemudian, taburi udang secara merata dengan 1.5 sdm tepung maizena, pastikan setiap bagian tertutup rapat. Langkah ini membantu menciptakan lapisan tipis yang akan digoreng dengan baik.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan udang yang sudah dilapisi tepung maizena dan tumis, masak di kedua sisi hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna, sekitar 2-3 menit. Hindari mengisi wajan terlalu penuh; masak dalam beberapa tahap jika perlu.
Step 4
Potong brokoli menjadi kuntum berukuran sekali gigit. Tambahkan brokoli yang sudah disiapkan ke dalam wajan bersama udang. Tumis bersama selama sekitar 1-2 menit, atau hingga brokoli matang tapi masih sedikit renyah. Anda ingin brokoli tetap memiliki sedikit tekstur saat digigit.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, mayones, air jeruk lemon, dan gula pasir hingga tercampur rata. Ini akan menciptakan saus yang asam dan creamy yang sangat cocok dengan udang dan brokoli.
Step 6
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas udang dan brokoli dalam wajan. Aduk terus selama sekitar 1 menit, biarkan saus sedikit mengental dan melapisi semua bahan secara merata. Masak hingga saus mengkilap dan menempel pada tumisan. Sajikan segera dan nikmati tumis brokoli udang yang lezat ini!
