Tumis Cumi dan Sayuran Pedas Manis
Kombinasi Sempurna Cumi Kenyal dan Sayuran Segar! Hidangan Sempurna untuk Nasi dan Camilan Lezat untuk Minuman
Memperkenalkan resep tumis cumi dan sayuran yang akan langsung membangkitkan selera makan Anda dengan rasanya yang manis dan asam. Hidangan ini menampilkan daging cumi yang empuk dipadukan dengan sayuran renyah, menjadikannya suguhan yang luar biasa sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat untuk minuman Anda. Buat dengan mudah untuk memukau seluruh keluarga Anda!
Bahan Utama- 300-400g daging cumi rebus matang
- 1 buah mentimun
- 5 lembar sawi putih (baby napa cabbage)
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 lembar daun selada
- 6 lembar daun perilla (shiso)
- 1 buah cabai rawit merah (cheongyang-gochu)
- 1/2 batang daun bawang
Saus Bumbu- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm maesil-cheong (sirup prem hijau)
- 1/2 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- Sedikit biji wijen
- 2 sdm air soda tawar
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm maesil-cheong (sirup prem hijau)
- 1/2 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- Sedikit biji wijen
- 2 sdm air soda tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran dan keringkan. Potong sawi putih menjadi ukuran sekali gigit. Iris tipis mentimun dan bawang bombay menjadi irisan memanjang. Potong kasar daun selada dan daun perilla. Bilas ringan daging cumi rebus matang di bawah air mengalir dan tiriskan. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus dan aduk rata hingga menjadi saus.
Step 2
Masukkan daging cumi rebus matang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2-3 sendok makan saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan dengan tangan untuk memarinasi cumi. Berhati-hatilah agar daging cumi tidak hancur saat mengaduk.
Step 3
Tambahkan sawi putih, mentimun, dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam cumi yang sudah dimarinasi. Tambahkan sedikit lagi saus dan aduk sayuran perlahan untuk menjaga tekstur sayuran tetap renyah. Kunci utamanya adalah menjaga kesegaran bahan.
Step 4
Sekarang, tambahkan daun selada yang sudah dipotong, daun perilla, cabai rawit merah yang diiris diagonal, dan daun bawang yang diiris diagonal. Tambahkan sisa saus dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama karena bisa membuat sayuran menjadi lembek. Cukup aduk sebentar saja.
Step 5
Terakhir, taburi dengan biji wijen secukupnya untuk aroma gurih dan sebagai sentuhan akhir.
Step 6
Tumis cumi dan sayuran pedas manis Anda yang lezat siap disajikan! Ini adalah pilihan yang sempurna saat Anda kehilangan nafsu makan. Sajikan di atas semangkuk nasi putih hangat yang baru dimasak, atau nikmati bersama segelas bir dingin untuk pengalaman yang benar-benar menyenangkan.
