Tumis Cumi Kering Saus Kecap: Lembut dan Berkilau
Tumis Cumi Kering Saus Kecap Super Mudah: Hasilnya Lembut dan Berkilau!
Lauk pendamping istimewa yang siap dalam 10 menit! Perkenalkan tumis cumi kering saus kecap kami yang menggoda selera, hidangan yang akan membuat Anda terus ingin lagi dan lagi. Kami akan tunjukkan cara membuatnya menjadi sangat lembut dengan rasa manis-gurih yang pas. Dijamin jadi favorit semua orang!
Bahan Utama- 100g cumi kering, suwir-suwir
Bumbu (diukur dengan sendok makan)- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdm masak (mirin, dll.)
- 1.5 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm mayones
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdm masak (mirin, dll.)
- 1.5 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm mayones
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Suwir-suwir cumi kering menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 5-7 cm) menggunakan gunting. Bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Penting untuk menghilangkan kelebihan air agar tumisan tidak menjadi lembek saat dimasak.
Step 2
Dalam wajan atau panci, campurkan 1.5 sdm kecap manis, 1 sdm masak, 1.5 sdm sirup jagung, 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm gula pasir, 1 sdm mayones, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm air, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur. Panaskan dengan api sedang. Setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan sekitar 1 menit hingga saus sedikit mengental. Menambahkan mayones pada tahap ini membantu mencegah cumi menjadi keras dan menjaganya tetap lembut.
Step 3
Masukkan cumi kering yang sudah ditiriskan ke dalam saus yang mendidih perlahan. Tumis selama sekitar 2-3 menit, sambil diaduk agar saus melapisi cumi dan sedikit mengental. Jaga api tetap sedang-kecil untuk mencegah gosong. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai untuk kilau yang cantik dan aroma yang harum. Tumis cumi kering saus kecap Anda kini siap dinikmati! β‘
Step 4
Tips: Membilas cumi kering sebentar di bawah air membantu saus menempel lebih baik. Menggunakan mayones saat menumis juga merupakan kunci agar cumi tetap lembut bahkan setelah disimpan di kulkas, mencegahnya menjadi keras.
Step 5
Siramkan sedikit minyak wijen di atas tumisan cumi yang baru matang untuk tampilan yang mengkilap dan menggugah selera. Ini adalah lauk favorit anak-anak! Sangat cocok disajikan di atas nasi sebagai hidangan utama atau sebagai camilan lezat. Nikmati tumis cumi kering Anda yang lembut, manis, dan gurih untuk pengalaman bersantap yang luar biasa! π
