Tumis Cumi Kering Saus Kecap Manis
Lauk Wajib di Kulkas! Resep Tumis Cumi Kering Saus Kecap Manis Manis Gurih yang Disukai Semua Orang
Ini dia lauk klasik favorit semua usia – Tumis Cumi Kering Saus Kecap Manis! Rasanya yang manis dan gurih dijamin bikin nasi cepat habis! Karena resepnya super simpel dan cepat ditumis, Anda bisa membuatnya dengan mudah bahkan di hari-hari sibuk. Cumi kering bisa direndam air agar lebih empuk, atau ditumis langsung untuk tekstur yang lebih kenyal. Sesuaikan dengan selera keluarga Anda!
Bahan Utama- 300g cumi kering, suwir-suwir
- Sedikit minyak goreng
Bumbu- 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sedikit cabai kering (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1-2 sdm sirup jagung (atau gula cair, sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sedikit wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sedikit cabai kering (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1-2 sdm sirup jagung (atau gula cair, sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sedikit wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Suwir-suwir cumi kering menjadi ukuran yang mudah dimakan, sekitar 5-7 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, akan sulit saat disantap.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Masukkan irisan bawang putih dan cabai kering, tumis dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong agar minyaknya beraroma. Bawang putih yang sudah agak kecoklatan bisa diangkat atau dibiarkan saja.
Step 3
Masukkan 2 sdm kecap manis dan 1-2 sdm sirup jagung ke dalam minyak harum di wajan. Aduk rata untuk membuat saus bumbu. Sesuaikan jumlah sirup jagung sesuai selera Anda.
Step 4
Setelah saus bumbu mulai bergelembung, kecilkan api. Jangan memasak terlalu lama karena bisa menjadi terlalu asin. Cukup dididihkan sebentar saja.
Step 5
Masukkan cumi kering yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tumis dengan cepat hingga bumbu tercampur rata. Pastikan cumi terlapisi bumbu dengan baik. Terakhir, tambahkan sedikit wijen dan minyak wijen, aduk sekali lagi hingga rata. Cicipi, jika kurang asin, tambahkan sejumput garam. Selamat menikmati!
