Tumis Cumi Laut Bumbu Mentega Pedas: Kelezatan Unik, Sempurna Sebagai Lauk!
Pernah Coba Tumis Cumi Laut?
Kami menemukan cara lezat untuk menikmati cumi laut – dengan menumisnya menggunakan mentega! Hidangan ini, yang biasanya dinikmati dengan saus asam manis pedas, bertransformasi menjadi hidangan yang gurih dan memuaskan. Tekstur kenyal dari cumi laut, dikombinasikan dengan aroma bawang putih dan sedikit cabai, menjadikannya lauk yang sangat baik untuk nasi atau teman minum Anda. Ternyata sangat mudah dibuat!
Bahan-bahan- Cumi laut kalengan 300g
- Bawang putih, jumlah banyak
- 1 buah cabai pedas (misalnya cabai rawit)
- Sawi Pokcoy, jumlah banyak
- 1 sdm mentega
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan cumi laut kalengan menggunakan saringan. Penting untuk tidak membilas atau merebusnya terlebih dahulu; cukup tiriskan cairan dari kaleng untuk mempertahankan rasa unik cumi laut.
Step 2
Cuci sawi Pokcoy dan potong menjadi dua memanjang. Cincang halus cabai pedas. Jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas, Anda bisa membuang bijinya. Rasa pedas dari cabai akan menyeimbangkan kekayaan rasa mentega.
Step 3
Kupas bawang putih dan iris tipis dengan ketebalan sekitar 3-4 mm. Mengirisnya terlalu tipis dapat membuatnya gosong saat dimasak.
Step 4
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan cabai cincang. Tumis perlahan hingga bawang putih berwarna cokelat keemasan ringan dan harum. Memasak bawang putih dengan api kecil akan memaksimalkan rasanya.
Step 5
Setelah bawang putih sedikit kecoklatan, masukkan cumi laut yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 1 menit. Hindari memasak cumi laut terlalu lama karena bisa menjadi alot. Tumis sebentar adalah cara terbaik.
Step 6
Kecilkan api sedikit dan tambahkan 1 sendok makan mentega. Biarkan meleleh sepenuhnya. Taburkan sedikit lada hitam untuk menambah aroma. Rasa mentega yang kaya akan melengkapi rasa cumi laut dengan indah.
Step 7
Terakhir, masukkan sawi Pokcoy yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi sedang dan tumis dengan cepat, cukup sampai sawi Pokcoy sedikit layu tetapi masih terasa renyah, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Ini akan memastikan sawi Pokcoy tetap segar dan renyah. Tumis cumi laut mentega Anda yang lezat kini siap disajikan!
