Tumis Dada Ayam Asap dan Sayuran Berwarna-warni: Hidangan Empuk dan Kaya Rasa
Resep Tumis Dada Ayam Asap dan Sayuran yang Empuk dan Lezat
Ucapkan selamat tinggal pada persepsi dada ayam yang kering dan tidak menggugah selera! Dengan menggunakan dada ayam asap dan menumisnya bersama berbagai macam sayuran segar, Anda bisa menciptakan hidangan yang luar biasa empuk, kaya rasa, dan menggugah selera. Perpaduan rasa gurih dada ayam asap, kesegaran sayuran, dan aroma asap yang samar menjadikannya hidangan yang sempurna untuk salad atau hidangan utama ringan. Rasakan pengalaman baru dalam mengolah dada ayam dengan resep ini yang menyeimbangkan kenikmatan rasa dan kesehatan!
Bahan Utama- 1 pak Dada Ayam Asap (sekitar 200-300g)
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/2 Jamur Portobello (atau Jamur Tiram Besar)
- 5-10 Tomat Ceri
- 1/5 Zukini (atau Timun Jepang)
- 3 siung Bawang Putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan bawang putih. Iris bawang bombay menjadi potongan tebal, dan potong jamur portobello menjadi irisan setebal 2-3 cm. Potong zukini dengan ketebalan serupa, berbentuk setengah lingkaran atau potongan tebal. Geprek ringan siung bawang putih dengan sisi pisau atau iris tipis. Biarkan tomat ceri utuh setelah membersihkan batangnya.
Step 2
Potong dada ayam asap menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm panjangnya. Karena dada ayam asap sudah matang, memotongnya terlalu kecil dapat membuatnya kering saat ditumis. Sebaiknya pertahankan ukuran yang sedang.
Step 3
Lelehkan 1 sendok makan mentega di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu dan tumis hingga layu dan transparan, yang akan mengeluarkan rasa manisnya. Tambahkan irisan bawang putih bersamaan dengan bawang bombay dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah bawang bombay dan bawang putih agak matang, tambahkan irisan zukini dan tumis bersama. Saat zukini mulai sedikit melunak, masukkan potongan jamur portobello dan tumis cepat dengan api besar. Tumis hingga semua sayuran tercampur rata di dalam wajan. Menggoyangkan wajan (‘쉐킷쉐킷’ bunyi) saat menumis akan membuatnya lebih baik.
Step 5
Terakhir, masukkan tomat ceri dan masak hanya 1-2 menit hingga sedikit melunak. Bumbui dengan garam sesuai selera, dan akhiri dengan taburan lada hitam kasar yang melimpah untuk menambah cita rasa. Sebarkan sayuran tumis secara tipis di atas piring dan biarkan sedikit mendingin; ini membantu mengurangi kelebihan kelembaban dan meningkatkan teksturnya.
Step 6
Bersihkan wajan atau gunakan apa adanya. Masukkan potongan dada ayam asap ke dalam wajan dan panggang dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Karena dada ayam asap sudah matang, memanggangnya hingga berwarna kecoklatan di luar akan meningkatkan teksturnya, membuatnya lebih lezat. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi kering.
Step 7
Campurkan dada ayam asap panggang yang berwarna kecoklatan dengan sayuran tumis berwarna-warni dan sajikan dengan menarik. Menikmatinya selagi hangat memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai kesegaran sayuran dan rasa dada ayam. Anda juga bisa menyiramnya dengan saus balsamic atau minyak zaitun sesuai selera. Nikmati hidangan atau lauk yang luar biasa ini!
