Tumis Dada Ayam Manis Asam Pedas
Yuk, coba resep tumis dada ayam manis asam pedas yang lezat!
Rasanya segar asam manis pedas, cocok disantap kapan saja! Tumis dada ayam ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi hidangan lezat yang mengenyangkan. Dijamin Anda akan ketagihan dengan rasanya yang menggugah selera.
Bahan Utama- Dada ayam 100g
- Garam 2 sejumput
- Merica bubuk 2 sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Jika potongan terlalu kecil, ayam bisa menjadi kering saat dimasak, jadi pastikan ukurannya cukup.
Step 2
Masukkan potongan dada ayam ke dalam mangkuk. Bumbui dengan 2 sejumput garam dan 2 sejumput merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat ayam lebih lezat.
Step 3
Buang biji paprika, lalu potong bentuk kotak sesuai ukuran ayam. Paprika tetap renyah meski sudah dimasak, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk tumisan.
Step 4
Iris bawang bombay bentuk kotak, sama seperti paprika. Rasa manis alami bawang bombay akan keluar saat dimasak, menambah kedalaman rasa masakan.
Step 5
Iris tipis bawang putih. Aroma bawang putih akan menyebar saat ditumis, meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan tumisan.
Step 6
Selanjutnya, buat saus lezatnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, 2 sdm saus sambal, dan 1 sdm saus tomat. Aduk rata hingga gula larut. Ini adalah perpaduan sempurna rasa manis dan asam!
Step 7
Masukkan 1 sdm tepung maizena ke dalam dada ayam yang sudah dibumbui. Aduk perlahan dengan tangan hingga setiap potongan ayam terlapisi maizena secara merata. Lapisan ini akan membuat ayam sedikit renyah dan saus menempel dengan baik.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan dada ayam yang sudah dilapisi maizena, lalu tumis hingga berwarna kecokelatan di semua sisi dan matang.
Step 9
Setelah ayam hampir matang, masukkan paprika, bawang bombay, dan irisan bawang putih yang sudah disiapkan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Memasak dengan api besar mencegah sayuran menjadi lembek dan menjaga kerenyahannya.
Step 10
Saat sayuran sedikit layu, tuangkan saus yang sudah dibuat ke dalam wajan. Terus tumis dengan api besar hingga saus mengental dan melapisi semua bahan secara merata. Tumis dada ayam manis asam pedas Anda siap disajikan!
