Tumis Daging Babi Kimchi: Resep Emas dengan Rasa Mendalam
Buka Rahasia Tumis Daging Babi Kimchi Lezat dengan Profil Rasa yang Kaya dan Gurih
Mengidamkan sesuatu yang pedas untuk membangkitkan selera makan Anda? Hidangan pedas memang tiada duanya untuk merangsang indra perasa, dan cita rasa hidangan pedas yang dibuat dengan baik benar-benar menggugah selera. Hari ini, kami hadirkan resep emas tumis daging babi lezat, diperkaya dengan tambahan kimchi untuk lapisan rasa ekstra. Menambahkan mi udon menjadikannya hidangan yang memuaskan, atau sajikan dengan nasi untuk makan malam lezat yang sempurna untuk berdua.
Bahan Utama- Potongan daging leher babi 200g
- Kimchi 150g (yang sudah matang)
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Buah cabai (misalnya, cabai Cheongyang atau cabai merah)
- 1/2 ikat Daun bawang
- 1 Porsi Mi udon
- 2 Sdm Minyak goreng
- 1/2 Sdm Minyak wijen
- 1 Butir Telur
Saus Tumis Resep Emas- 4 Sdm Air rendaman kimchi
- 2 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 Sdm Kecap asin
- 1 Sdm Saus tiram
- 1 Sdm Madu
- 1 Sdm Mirin (anggur beras)
- 1/2 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 Sdm Air
- 1/2 sdt Lada hitam
- 4 Sdm Air rendaman kimchi
- 2 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 Sdm Kecap asin
- 1 Sdm Saus tiram
- 1 Sdm Madu
- 1 Sdm Mirin (anggur beras)
- 1/2 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 Sdm Air
- 1/2 sdt Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Konten ini paling baik dilihat dengan foto, disediakan oleh Manmake Recipe. Konten ini dibuat oleh Maple Daniel.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan telur mata sapi. Panaskan wajan dengan api besar selama 2 menit, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam wajan dan goreng hingga kuning telur tetap utuh, balik untuk memasak kedua sisi sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan (setengah matang atau matang).
Step 3
Selanjutnya, siapkan sayuran. Iris bawang bombay setebal 0.5 cm. Iris cabai serupa. Cincang halus daun bawang untuk digunakan sebagai hiasan nanti.
Step 4
Sekarang, mari buat saus gurih yang menambah kedalaman rasa. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan air rendaman kimchi, 2 sendok makan gochujang, 1/2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan mirin, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gochugaru, 4 sendok makan air, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan halus. Menggunakan air rendaman kimchi menambahkan rasa pedas yang menyegarkan dan bersih pada saus tumis.
Step 5
Mari mulai memasak! Panaskan wajan Anda dengan api besar selama 3 menit, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan potongan daging leher babi dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma. Setelah daging babi kecoklatan, masukkan irisan cabai, bawang bombay, dan kimchi yang sudah dipotong-potong. Terus tumis hingga semua bahan tercampur rata dan empuk. (Tips: Menggunakan potongan daging leher babi yang sudah diiris untuk tumisan atau bulgogi akan memudahkan persiapan. Bahu babi juga merupakan alternatif yang bagus.)
Step 6
Sekarang, masukkan mi udon dan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama dengan api besar selama sekitar 2-3 menit hingga mi terlapisi dan hangat. Untuk menyiapkan udon, cukup bilas dengan air mengalir hangat untuk memisahkan mi; tidak perlu merebusnya terlebih dahulu. Ini memungkinkan mereka menyerap saus dengan indah.
Step 7
Untuk sentuhan akhir, kecilkan api sedikit dan tambahkan 1/2 sendok makan minyak wijen. Aduk cepat sekali lagi untuk memasukkan aroma. Pindahkan tumis daging babi kimchi yang lezat ke piring saji. Hiasi dengan daun bawang cincang dan telur mata sapi yang sudah disiapkan untuk presentasi yang menarik. Tumis daging babi pedas dan lezat Anda kini siap!
Step 8
Air rendaman kimchi benar-benar menghadirkan rasa umami pedas yang dalam. Menambahkan mi udon membuat hidangan ini sangat mengenyangkan, dan menyajikannya dengan nasi menciptakan hidangan yang melimpah untuk berdua. Jika Anda menyukai mi, hidangan ini juga fantastis sebagai hidangan mandiri, mirip dengan mi tumis pedas. Menggunakan daging leher babi yang empuk dan beraroma memastikan pengalaman yang lezat dan lumer di mulut.
