Tumis Daging Dada Ayam Lembut dan Sayuran Segar
Resep Tumis Dada Ayam dan Sayuran Bergizi untuk Bayi dan Balita
Sarapan hari ini inginnya makan ayam, jadi saya memutuskan untuk membuat tumisan lezat menggunakan dada ayam beku dan sayuran apa pun yang ada di kulkas, dibumbui dengan campuran kecap asin sederhana. Ini adalah lauk yang sangat bergizi, sempurna untuk si kecil dan mudah dimasukkan dalam persiapan makanan Anda!
Bahan Utama- 2 potong dada ayam (sekitar 200-250g)
- 2 lembar kol
- Sedikit wortel (porsi yang aman untuk anak)
- 1/3 buah zukini
- 1/2 batang daun bawang
Saus Kecap Khusus- 2 sdm Kecap Asin Kepiting Salju
- 1 sdm Ekstrak Tuna
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak goreng
- 1.5 sdm sirup agave (atau sirup jagung)
- 2 sdm Mirin (arak masak Jepang)
- 2 sdm Kecap Asin Kepiting Salju
- 1 sdm Ekstrak Tuna
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak goreng
- 1.5 sdm sirup agave (atau sirup jagung)
- 2 sdm Mirin (arak masak Jepang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kedua dada ayam di bawah air mengalir. Kemudian, potong dadu seukuran sekali gigit, sekitar 1 hingga 1.5 cm.
Step 2
Potong kol menjadi bagian besar. Potong wortel dan zukini menjadi dadu kecil atau memanjang yang ramah anak. Cincang halus daun bawang. Letakkan dada ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk dan campur dengan 2 sdm Mirin. Biarkan dimarinasi selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging.
Step 3
Panaskan wajan atau panci cekung di atas api sedang-rendah. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan masukkan daun bawang cincang. Tumis perlahan hingga daun bawang mengeluarkan aroma harumnya, menciptakan minyak daun bawang. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi. Tumis dengan api sedang hingga permukaan ayam sedikit memutih. Langkah ini menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 5
Saat ayam setengah matang, tambahkan kol, wortel, dan zukini yang sudah disiapkan. Tumis semuanya bersama-sama. Setelah sayuran mulai sedikit melunak, tambahkan Kecap Asin Kepiting Salju (2 sdm), Ekstrak Tuna (1 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), dan sirup agave (1.5 sdm). Aduk rata agar semua bahan terlapisi secara merata.
Step 6
Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat hingga semua bahan dan saus tercampur rata. Terus aduk selama 1-2 menit lagi untuk memastikan sayuran tetap renyah dan dada ayam menyerap rasa. (Opsional: Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika diinginkan).
Step 7
Tumis dada ayam dan sayuran lezat Anda sudah siap!
Step 8
Sajikan hidangan lezat ini selagi hangat di atas nasi. Ini adalah hidangan yang luar biasa yang pasti akan disukai anak-anak! Nikmati bersama si kecil Anda! ♡
