Tumis Daging Samgyeopsal Pedas Manis Gochujang
Menu Makan Malam Praktis: Tumis Samgyeopsal Gochujang Lezat Menggunakan Daging Samgyeopsal Beku Iris Tipis
Hidangan pendamping sempurna saat nafsu makan kurang! Tumis Samgyeopsal Gochujang ini dibuat dengan saus pedas manis, memanfaatkan daging samgyeopsal beku iris tipis untuk pilihan makan malam yang cepat dan mudah. Cukup ditumis sebentar untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- 300g daging samgyeopsal iris tipis (daepae samgyeopsal)
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai rawit Korea (cheongyang)
- 1/2 batang daun bawang
- 3g jahe segar (atau 0.5 sdm jahe parut)
- Sedikit minyak goreng
Bumbu- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 sdm kecap asin
- 1.5 sdm gula merah
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 sdm kecap asin
- 1.5 sdm gula merah
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris tipis bawang bombay. Potong cabai rawit Korea dan daun bawang secara diagonal (miring). (Tips: Memotong sayuran terlebih dahulu akan menghemat waktu memasak Anda.)
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan jahe segar iris tipis (atau jahe parut) dan tumis selama sekitar 10 detik hingga harum. Setelah aroma jahe keluar, masukkan daging samgyeopsal iris tipis, irisan bawang bombay, cabai rawit, dan bawang putih cincang ke dalam wajan.
Step 3
Sekarang, masukkan semua bahan bumbu ke dalam wajan. Ukur 2 sdm anggur masak, 1 sdm saus ikan teri, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm gula merah, 0.5 sdm gochujang, dan 1 sdm bubuk cabai Korea.
Step 4
(Tips: Sesuaikan jumlah bumbu berdasarkan jumlah daging samgyeopsal dan preferensi pribadi Anda. Jika suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak gochujang atau bubuk cabai. Jika suka lebih manis, tambahkan jumlah gula.)
Step 5
Tumis dengan cepat menggunakan api besar selama sekitar 3 hingga 5 menit. Masak hingga daging samgyeopsal matang dan sedikit renyah, serta bawang bombay dan cabai menjadi layu.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang dipotong diagonal dan aduk sebentar hingga tercampur rata.
Step 7
Matikan api. Taburkan sejumput lada hitam dan biji wijen untuk menambah rasa dan aroma.
Step 8
Aduk sekali lagi dengan sisa panas dari wajan. Tumis Samgyeopsal Gochujang Anda yang lezat kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
