Tumis Daging Sapi Cincang dan Kucai: Harmoni Sempurna Aroma Kucai dan Gurihnya Daging Sapi
Resep Tumis Daging Sapi Cincang dan Kucai, Lauk Spesial untuk Seluruh Keluarga!
Kami telah menciptakan resep istimewa bagi Anda yang merasa kucai (juga dikenal sebagai daun bawang) agak sulit untuk diolah. Dengan menumis daging sapi cincang yang gurih bersama herba harum ini, kami telah menyajikan lauk lezat yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Aroma segar kucai berpadu sempurna dengan rasa daging sapi yang kaya, menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Nikmati ledakan rasa saat daging sapi yang empuk dan kucai yang renyah berpadu di mulut Anda!
Bahan Utama- 100 g Daging Sapi Cincang (disarankan bagian yang tidak terlalu berlemak)
- 200 g Kucai Segar (buang batang yang keras, gunakan sebagian besar daunnya)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Daun Bawang, iris halus
Bumbu Tumis Kucai- 1 Sdm Kecap Asin (untuk kedalaman rasa gurih)
- 1/2 Sdm Saus Tiram (menambah umami)
- 1/2 Sdm Minyak Wijen (untuk aroma kacang)
- 1/2 Sdm Gula (sesuaikan selera)
- Sejumput Lada Hitam (membantu menghilangkan bau amis daging sapi)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
- 1 Sdm Kecap Asin (untuk kedalaman rasa gurih)
- 1/2 Sdm Saus Tiram (menambah umami)
- 1/2 Sdm Minyak Wijen (untuk aroma kacang)
- 1/2 Sdm Gula (sesuaikan selera)
- Sejumput Lada Hitam (membantu menghilangkan bau amis daging sapi)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Tumis Daging Sapi Cincang dan Kucai yang lezat. Ini adalah lauk yang sangat sederhana namun mengesankan, sempurna untuk setiap hidangan.
Step 2
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Siapkan daging sapi cincang, kucai yang sudah dicuci bersih dan dipotong, daun bawang yang sudah diiris, dan bawang putih cincang. Ini akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 3
Dalam wajan atau panci cekung, panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga aroma harumnya meresap ke dalam minyak, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Kemudian, masukkan bawang putih cincang dan tumis sekitar 1 menit hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; sesuaikan api jika perlu.
Step 4
Sekarang, masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan. Gunakan sumpit atau spatula untuk memecah gumpalan dan tumis hingga daging sapi tidak lagi berwarna merah muda dan matang merata. Pastikan daging sapi matang sempurna sebelum melanjutkan.
Step 5
Kucai tidak perlu direbus atau dikukus. Cukup cuci hingga bersih, tiriskan, dan potong-potong kasar seukuran gigitan. Menjaga kesegarannya akan mempertahankan rasanya yang khas.
Step 6
Masukkan kucai yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi daging sapi yang sudah dimasak. Tumis dengan api besar hanya sampai kucai mulai layu. Hindari memasak terlalu lama, karena ini dapat membuat kucai kehilangan tekstur renyahnya.
Step 7
Tuangkan bumbu yang sudah dicampur (kecap asin, saus tiram, gula, lada) dan aduk rata hingga semua bahan terlapisi. Kecilkan api ke setelan rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi, biarkan rasa meresap. Akhiri dengan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan aroma.
Step 8
Pindahkan Tumis Daging Sapi Cincang dan Kucai yang sudah matang dengan indah ke piring saji. Hidangan ini terlihat semenarik rasanya dan sangat cocok disajikan di atas sepiring nasi hangat!
Step 9
Tumis Daging Sapi Cincang dan Kucai yang dibuat dengan penuh kasih ini pasti akan membuat keluarga Anda terkesan dengan presentasi yang menarik dan rasa yang lezat.
Step 10
Daging sapi cincang yang gurih dan kucai yang harum menciptakan harmoni rasa yang luar biasa yang akan memanjakan lidah Anda. Aroma unik kucai benar-benar bersinar ketika dipasangkan dengan daging sapi yang kaya.
Step 11
Nah, inilah Tumis Daging Sapi Cincang dan Kucai yang sempurna! Sekarang saatnya menikmati hidangan lezat ini. Selamat menikmati!
