Tumis Daging Sapi dan Jamur Shiitake: Resep Lauk Bergizi dan Mudah
Cara Membuat Tumis Daging Sapi dan Jamur Shiitake Lezat: Perpaduan Sempurna Tekstur dan Rasa
Lauk pendamping super simpel dan bergizi yang sempurna untuk hari-hari sibuk! Memperkenalkan Tumis Daging Sapi dan Jamur Shiitake kami. Tekstur jamur shiitake yang kenyal berpadu dengan rasa gurih daging sapi menciptakan hidangan yang akan disukai seluruh keluarga. Siapkan makanan yang sederhana namun memuaskan.
Bahan Utama- 200g Daging Sapi (potongan Bulgogi atau rendang)
- 3-4 Jamur Shiitake
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 Cabai Merah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
Bumbu & Bahan Lain- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
- Sedikit Minyak Goreng (jika perlu)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
- Sedikit Minyak Goreng (jika perlu)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan sisa darah, tepuk-tepuk daging sapi dengan tisu dapur atau rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Menghilangkan darah membantu mengurangi bau amis dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Bersihkan tudung jamur shiitake dengan lap basah atau bilas cepat di bawah air mengalir. Buang batang yang keras; Anda bisa merobek tudung jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit mengikuti seratnya, atau mengirisnya. Mengirisnya lebih besar akan memberikan sensasi gigitan yang lebih memuaskan.
Step 3
Iris bawang bombay tipis memanjang dan cabai merah iris serong. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika, wortel, atau daun bawang untuk menambah warna dan nutrisi sesuai selera. Menggabungkan berbagai macam sayuran akan membuat tumisan Anda lebih beragam dan menarik.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi dan tumis hingga sebagian besar matang dan permukaannya berubah putih. Kemudian, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan lanjutkan menumis untuk meningkatkan rasa. Menambahkan sejumput lada hitam pada tahap ini dapat membantu menghilangkan bau daging yang tersisa.
Step 5
Setelah daging sapi cukup matang, tambahkan semua jamur shiitake yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama daging sapi hingga jamur melunak dan layu.
Step 6
Saat jamur mulai layu dan melunak, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk membumbui hidangan. Cicipi dan sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera.
Step 7
Terakhir, masukkan irisan cabai merah serong dan tumis sebentar. Tumis Daging Sapi dan Jamur Shiitake lezat Anda pun siap! Jika Anda tidak suka pedas, hilangkan cabai atau ganti dengan paprika berwarna-warni. Sajikan hidangan lezat ini di atas nasi hangat!
