Tumis Daging Sapi dan Sayuran yang Lezat dan Sehat
Resep Tumis Daging Sapi dan Sayuran Bergizi, Favorit Seluruh Keluarga!
Daging sapi selalu menjadi hidangan favorit semua orang! Suami saya, khususnya, sangat menyukai daging. Jadi, kami sering menikmati hidangan daging sapi di rumah pada akhir pekan daripada makan di luar. Sambil makan daging sapi saja sudah enak, menumisnya dengan sayuran segar akan menjadikannya santapan yang jauh lebih sehat dan memuaskan. Saya sendiri sebenarnya tidak terlalu suka paprika mentah, tetapi ketika ditumis seperti ini, paprika berpadu dengan indah bersama daging sapi, membuatnya bisa dinikmati tanpa ragu. Mengapa tidak bergabung dengan saya hari ini dan membuat tumis daging sapi dan sayuran yang bergizi dan lezat ini?
Bahan Utama- 1 potong daging sapi (tiriskan kelebihan cairannya)
- masing-masing 1/3 paprika merah, kuning, dan hijau
- 1/2 buah bawang bombay
Saus Spesial- 3 sdm saus tomat
- 0.5 sdm saus steak
- 0.5 sdm oligosakarida
- 0.5 sdm cuka
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm mustard
- 3 sdm saus tomat
- 0.5 sdm saus steak
- 0.5 sdm oligosakarida
- 0.5 sdm cuka
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm mustard
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika dan bawang bombay, buang bijinya, lalu potong dadu seukuran sekali gigit. Penting untuk memotongnya dengan ukuran yang serupa agar matang secara merata.
Step 2
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm saus tomat, 0.5 sdm saus steak, 0.5 sdm oligosakarida, 0.5 sdm cuka, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm mustard. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Anda akan mendapatkan saus dengan keseimbangan rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna.
Step 3
Potong daging sapi menjadi potongan yang ukurannya mirip dengan sayuran. Jika potongannya terlalu besar, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi potongan seukuran sekali gigit adalah yang ideal. Memotongnya terlebih dahulu dapat menghemat waktu memasak. Anda juga bisa memotongnya setelah dimasak, tetapi memotongnya terlebih dahulu dan memarinasi atau memasaknya bersama juga merupakan ide yang bagus.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan beri minyak goreng secukupnya hingga melapisi bagian bawahnya. Setelah wajan panas, kecilkan api menjadi sedang dan masukkan potongan daging sapi. Tumis hingga permukaan daging sapi kecoklatan. Memasak dengan cepat di atas api besar akan membantu menjaga sari dagingnya tetap lembut dan lembab.
Step 5
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Masak selama kurang lebih 2-3 menit hingga bawang bombay menjadi bening dan sedikit melunak. Manisnya bawang bombay akan berpadu dengan daging sapi, meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 6
Ketika bawang bombay sedikit lunak, masukkan paprika yang berwarna-warni dan aduk cepat hingga tercampur. Paprika matang dengan cepat dan bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi tumis sebentar untuk menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 7
Terakhir, tuangkan semua saus spesial yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis semuanya dengan cepat agar saus melapisi bahan-bahan secara merata. Tumis daging sapi dan sayuran lezat Anda siap! Kuncinya adalah menumis sebentar dengan api sedang-tinggi untuk mencegah daging sapi menjadi keras. Hidangan ini sangat lezat disajikan di atas nasi hangat.
