Tumis Daging Sapi Giling Tipis dengan Sawi Putih: Kombinasi Sempurna Rasa dan Tekstur!
Resep Tumis Daging Sapi Giling Tipis dengan Sawi Putih yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan hidangan tumis lezat yang menampilkan daging sapi giling tipis dan sawi putih renyah. Resep ini sangat cocok sebagai hidangan pendamping yang beraroma atau hidangan utama yang mengenyangkan. Kombinasi harmonis antara bumbu gurih, sawi putih renyah, dan daging sapi yang kaya rasa sungguh luar biasa, dan cara pembuatannya yang sederhana membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja. Rasakan cita rasa tak tertahankan yang pasti akan menjadi primadona pendamping nasi Anda!
Bahan Utama- 200g daging sapi giling tipis (daepae samgyeopsal)
- 300g sawi putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang diperlukan dengan cermat. Cuci bersih sawi putih segar di bawah air mengalir. Kemudian, potong-potong menjadi bentuk persegi berukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Hal ini memastikan bumbu meresap dengan baik dan memberikan tekstur yang menyenangkan saat dimasak.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan 200g daging sapi giling tipis dan 2 sdm bawang putih cincang. Tumis hingga daging sapi setengah matang dan mengeluarkan sebagian lemaknya, mengembangkan aroma yang kaya.
Step 3
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan 1 sdm arak masak. Ini akan membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan 2 sdm kecap asin untuk kedalaman rasa asin dan gurih yang esensial. Pastikan kecap asin menyebar merata di atas bahan-bahan di wajan.
Step 5
Tambahkan 1 sdm saus tiram untuk memperkenalkan rasa umami yang dalam dan kompleks. Saus tiram adalah bahan pokok dalam banyak masakan Asia karena suatu alasan!
Step 6
Tumis dengan cepat dengan api sedang untuk mencampurkan daging sapi dengan saus, pastikan semuanya terlapisi secara merata. Anda akan mulai mencium aroma lezat saat bahan-bahan menyatu.
Step 7
Setelah daging sapi dan bumbu tercampur rata, masukkan 300g sawi putih yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tekstur sawi putih yang renyah adalah kunci daya tarik hidangan ini.
Step 8
Lanjutkan menumis setelah menambahkan sawi putih hingga sedikit layu dan daging sapi matang sepenuhnya. Penting untuk mempertahankan sebagian kerenyahan sawi putih agar tidak terlalu lembek. Tepat sebelum mematikan api, taburkan sekitar 0.3 sdm lada hitam untuk sedikit rasa pedas.
Step 9
Untuk rasa gurih seperti kacang dan tampilan yang menarik, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atas hidangan. Biji wijen menambahkan kerenyahan dan aroma yang menyenangkan di setiap gigitan.
Step 10
Terakhir, gerimiskan 1 sdm minyak wijen di pinggiran wajan. Ini akan menambahkan kilau dan sentuhan harum yang meningkatkan hidangan.
Step 11
Berikan satu adukan lembut terakhir dengan spatula untuk memastikan lada, biji wijen, dan minyak wijen terdistribusi merata. Tumis daging sapi giling tipis dan sawi putih Anda yang lezat kini siap dinikmati! Sajikan panas dengan semangkuk nasi kukus.
