Tumis Daging Sapi Kering Ala Balado: Resep Lezat Nan Menggugah Selera
Perpaduan Unik Daging Sapi Kering Khas Korea dengan Gaya Masakan Balado Indonesia
Nikmati kelezatan daging sapi kering (jerky) khas Korea yang kenyal dengan resep istimewa gaya Balado Indonesia ini. Lebih dari sekadar camilan, tumisan ini bisa menjadi lauk pendamping nasi yang kaya rasa dan menggugah selera. Cita rasanya bisa bervariasi tergantung jenis daging sapi kering yang Anda gunakan, jadi jangan ragu untuk bereksperimen! Untuk panduan visual yang detail, pastikan Anda menyimak video mulai dari menit 04:43.
Bahan-Bahan- 50g Daging Sapi Kering (Jerky, sesuai selera)
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 1 buah Cabai Merah Keriting (buang bijinya)
- 1 buah Paprika Merah
- 1 buah Tomat Merah matang
- 2 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama, potong daging sapi kering (jerky) menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Potongan yang lebih kecil akan membuat bumbu lebih meresap dan lebih nyaman saat disantap.
Step 2
Masukkan bawang bombay (1/4 buah), cabai merah keriting (1 buah, buang bijinya), paprika merah (1 buah, buang bijinya), dan tomat merah matang (1 buah) ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi bumbu yang lembut. Proses ini akan menambah kekayaan rasa dan aroma dari sayuran ke dalam bumbu.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bumbu sayuran yang sudah diblender, lalu tumis hingga airnya menyusut dan tercium aroma harum. Menumis bumbu hingga matang akan mengembangkan rasa yang lebih dalam.
Step 4
Saat bumbu mulai mendidih, masukkan potongan daging sapi kering yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 3-5 menit hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Tumis daging sapi kering ala Balado Anda kini siap dinikmati!
