Tumis Daun Mint Korea (Dollae Muchim) yang Harum
Gaya Baek Jong Won! Buat Kimchi Sayuran Segar dari Daun Mint Korea Musiman – Cocok untuk Bekal Makan Siang!
Mari membuat tumisan daun mint korea (dollae muchim) yang segar dan harum menggunakan daun mint korea musiman. Hidangan ini lezat dan menyegarkan, cara yang bagus untuk menikmati cita rasa musim semi.
Bahan Utama
- 1/2 ikat daun mint korea musim semi (sekitar 100g)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya akan menunjukkan cara membuat tumisan daun mint korea yang sangat harum, penuh dengan kesegaran musim semi. Rasanya seperti membawa esensi musim semi langsung ke meja makan Anda.
Step 2
Pertama, cuci bersih daun mint korea di bawah air mengalir. Pastikan untuk membersihkan akarnya dengan baik agar tidak ada tanah yang tersisa. Setelah dicuci, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Jika terlalu banyak air, bumbunya bisa menjadi hambar. Potong daun mint korea yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekitar 5-7 cm. Memotongnya terlalu panjang bisa menyulitkan saat dimakan. Masukkan daun mint korea yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan bumbu yang akan membuat hidangan ini begitu lezat. Ke dalam mangkuk berisi daun mint korea, tambahkan 1.5 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk cabai untuk rasa pedas yang nikmat, 1 sendok teh cuka untuk rasa asam yang segar, 1 sendok teh gula untuk sedikit rasa manis, dan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma gurihnya.
Step 4
Setelah menambahkan bumbu, campurkan dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras, karena ini bisa membuat daun mint korea terasa agak mentah. Kuncinya adalah mencampurnya dengan lembut (‘jom-jomal’) agar bumbu melapisi daun mint korea secara merata. Pastikan bumbu tidak menggumpal dan terdistribusi dengan baik.
Step 5
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya, dan tumisan daun mint korea musim semi Anda yang menyegarkan siap dinikmati! Bukankah luar biasa kita bisa menikmati rasa musim semi dengan mudah seperti ini? Anda bisa langsung menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi, atau menyajikannya bersama sayuran hijau segar untuk hidangan yang lebih lengkap dan lezat.
