Tumis Daun Mugwort dan Tahu (Ssuk Dubu Muchim)

Resep Rendah Garam: Cara Membuat Tumis Daun Mugwort dan Tahu (Ssuk Dubu Muchim)

Tumis Daun Mugwort dan Tahu (Ssuk Dubu Muchim)

Saya mendapatkan libur mendadak dan bertanya-tanya bagaimana cara menghabiskannya, padahal saya tidak punya rencana khusus. Saya bahkan sempat berpikir untuk bersantai saja, tetapi dengan kepribadian saya, saya tahu saya tidak akan bisa diam saja. Saya terpikir untuk menonton film setelah bekerja, tetapi film yang ingin saya tonton sudah tayang sebulan lalu dan tidak lagi diputar di bioskop sekitar tempat tinggal saya. Saya tidak terlalu tertarik pada film lain, jadi saya memutuskan untuk tidak menonton film. Lalu, apa yang harus dilakukan? Akhirnya, saya melakukan apa yang sering saya lakukan: berjalan-jalan di pasar. Meskipun bukan hari pasar, pasar ini buka 365 hari setahun, jadi selalu ada banyak hal untuk dilihat. Namun, karena lelah setelah bekerja, saya tidak ingin menghabiskan terlalu banyak waktu. Saya memutuskan untuk hanya berjalan-jalan santai dan melihat-lihat. Karena saya tidak punya energi atau waktu untuk memasak sesuatu yang rumit, saya memutuskan untuk membuat ‘Tumis Daun Mugwort dan Tahu’ yang sudah saya pikirkan selama beberapa hari. Saya hanya membeli daun mugwort dan tahu yang diperlukan. Saya membeli daun mugwort senilai 3.000 won dari penjual sayur langganan saya, dan beliau dengan baik hati memberi saya sekitar 1.000 won tambahan! Jumlahnya cukup untuk membuat tumisan ini dan masih ada sisa untuk hidangan mugwort lainnya. Cara membuat tumis daun mugwort dan tahu ini hampir sama dengan membuat tumis daun selada air dan tahu, hanya saja menggunakan daun mugwort sebagai pengganti. Hanya berbeda satu huruf, tetapi rasanya sangat berbeda! Saya akan segera membagikan resep tumis daun mugwort dan tahu yang dibuat dengan penuh kasih sayang dan sehat ini kepada Anda.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan

  • 2 genggam daun mugwort segar (sekitar 100-150g)
  • 1 blok tahu lembut (300-350g)
  • 1/2 genggam almond (sekitar 20-30g)
  • Sejumput garam (untuk bumbu)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, untuk meningkatkan rasa dan tekstur tahu, didihkan sepanci air, tambahkan 1/2 sendok makan garam, dan rebus tahu selama sekitar 3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau langu dari tahu dan sedikit mengencangkannya.

Step 1

Step 2

Setelah direbus, tiriskan tahu dengan baik. Kemudian, hancurkan tahu dengan lembut menggunakan garpu atau tangan hingga benar-benar halus. Penting untuk menghancurkannya hingga halus tanpa gumpalan besar. Untuk tekstur yang lebih baik, Anda bisa membungkus tahu yang sudah dihancurkan dengan kain keju atau serbet dapur bersih dan memeras sisa airnya.

Step 2

Step 3

Siapkan daun mugwort segar dengan membuang daun yang layu atau batang yang terlalu tebal. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu. Cuci dengan lembut untuk menjaga aroma segarnya.

Step 3

Step 4

Dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 1/2 sendok makan garam, rebus daun mugwort yang sudah dicuci selama hanya 15 detik. Jangan merebusnya terlalu lama karena dapat mengurangi rasa dan nutrisinya. Daun mugwort seharusnya berubah menjadi warna hijau cerah; kemudian, segera angkat dari air.

Step 4

Step 5

Segera bilas daun mugwort yang sudah direbus di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga warna hijaunya yang cerah. Peras lembut semua sisa airnya.

Step 5

Step 6

Sementara daun mugwort dan tahu ditiriskan, cincang halus almond yang sudah disiapkan. Rasa gurih almond akan menambah kedalaman rasa yang lezat pada tumisan ini. Usahakan mencincangnya halus agar teksturnya menyenangkan.

Step 6

Step 7

Sekarang, mari kita campurkan semua bahan untuk membuat tumisan yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan daun mugwort yang sudah direbus dan ditiriskan, tahu yang sudah dihancurkan halus, dan almond cincang. Cicipi campuran tersebut dan tambahkan sejumput garam sangat sedikit jika perlu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Tumis Daun Mugwort dan Tahu Anda yang sehat dan lezat kini siap! Nikmati kombinasi tahu lembut, daun mugwort harum, dan almond renyah yang luar biasa.

Step 7



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube