Tumis Daun Perilla dan Telur: Resep Diet Lezat dan Sehat
Turun 14kg Pasca Melahirkan! Rahasia Diet Tumis Daun Perilla dan Telur ala Komedian Kim Mi-ryeo
Komedian Kim Mi-ryeo menjadi perbincangan hangat karena berhasil menurunkan berat badan 14 kg setelah melahirkan dengan memanfaatkan daun perilla. Caranya bukan hanya makan daun perilla saja, melainkan mencampurkannya ke dalam berbagai masakan. Hari ini, kami akan memperkenalkan resep ‘Tumis Daun Perilla dan Telur’ yang sangat mudah dibuat namun kaya nutrisi. Perpaduan aroma daun perilla, gurihnya telur, dan tekstur beragam sayuran menciptakan hidangan yang memuaskan, cocok sebagai santapan sehari-hari, dan bisa dinikmati tanpa rasa bersalah saat sedang diet.
Bahan- 3 butir telur segar
- 8 lembar daun perilla
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika kuning
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah terong
- Sedikit wortel
- Minyak goreng (disarankan minyak sayur)
- Garam (untuk secukupnya)
- Sedikit taburan wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam untuk rasa, lalu kocok hingga tercampur rata. Cuci bersih dan siapkan semua sayuran (paprika, bawang bombay, terong, wortel). Potong sayuran sesuai selera, misalnya ukuran sekali gigit atau iris tipis agar matang merata dan memberikan tekstur yang menyenangkan. Cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Penting untuk menghilangkan kelembapan berlebih karena dapat membuat tumisan menjadi berair.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan sayuran yang sudah dipotong (bawang bombay, paprika, terong, wortel) dan tumis hingga sedikit layu dan agak transparan. Setelah sayuran setengah matang, tuangkan telur kocok ke satu sisi wajan, aduk seperti membuat orak-arik, atau tuangkan telur bersama sayuran dan masak hingga matang. Aduk perlahan saat telur sekitar 80% matang untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan daun perilla. Gunakan gunting dapur untuk memotong daun perilla yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang mudah dimakan (sekitar lebar 2-3 cm) dan masukkan ke dalam wajan. Daun perilla cepat matang dan bisa menjadi lembek jika terlalu lama dimasak, jadi hindari menumisnya terlalu lama setelah ditambahkan.
Step 4
Setelah daun perilla ditambahkan, tumis bersama sayuran dan telur selama kurang lebih 1 menit lagi, cukup sampai aroma harum daun perilla tercium. Begitu daun perilla sedikit layu, matikan api. Pindahkan tumisan daun perilla dan telur yang sudah matang ke piring saji yang cantik. Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai untuk menambah aroma gurih, jadilah Tumis Daun Perilla dan Telur ala Kim Mi-ryeo yang lezat dan sehat! Sangat disarankan untuk dinikmati selagi hangat.