Tumis Eomuk (Kue Ikan Goreng) yang Lezat: Resep Wajib Punya!
Hidangan Lauk Pauk Klasik Korea Favorit Keluarga: Eomuk Bokkeum (Tumis Kue Ikan Goreng) – Resep Andalan!
Mempersembahkan resep Eomuk Bokkeum yang ajaib, mudah dibuat, dan cepat saji, sempurna bahkan di hari-hari sibuk. Ini adalah lauk yang akan membuat nasi Anda cepat habis!
Bahan Utama- 2 bungkus eomuk persegi (kue ikan goreng, sekitar 300g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan eomuk. Buka bungkusnya, bilas sebentar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, lalu potong-potong sesuai selera (sekitar 3-4 cm panjangnya) menggunakan pisau atau gunting. Memotongnya tipis akan membantu eomuk menyerap bumbu lebih baik dan membuatnya lebih lezat.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sayurannya. Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Kemudian, iris tipis memanjang, dengan ukuran panjang dan ketebalan yang serupa dengan potongan eomuk. Manisnya bawang bombay akan menambah cita rasa lezat pada tumisan eomuk ini.
Step 3
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan eomuk yang sudah disiapkan ke dalam wajan, aduk perlahan dengan spatula agar tidak saling menempel. Tumis selama sekitar 1-2 menit hingga aroma khas eomuk yang harum tercium.
Step 4
Setelah eomuk mulai terlihat sedikit kecoklatan, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bersama hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. Terus aduk rata bersama eomuk selama sekitar 2-3 menit.
Step 5
Setelah sayuran matang, kecilkan api menjadi api kecil. Sekarang saatnya memberi rasa. Tuangkan 3-4 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan. Biarkan kecap asin mendesis di wajan panas dan mengeluarkan aroma harumnya, lalu segera aduk rata dengan semua bahan agar bumbu meresap sempurna. Tumis selama sekitar 1 menit.
Step 6
Setelah kecap asin melapisi eomuk dan bawang bombay dengan baik, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah untuk rasa pedas. Aduk rata agar bubuk cabai tidak menggumpal. Tumis selama sekitar 30 detik hingga tercium aroma bubuk cabai yang sedikit terbakar, ini akan menambah kelezatannya.
Step 7
Terakhir, tambahkan sirup jagung (oligodang) untuk memberikan rasa manis dan kilau yang indah. Saya menggunakan sekitar 2 sendok makan, namun Anda bisa menambahkan 2-3 kali putaran sesuai selera. Aduk rata kembali dengan semua bahan. Terus tumis selama sekitar 1 menit lagi hingga semua bahan terlihat mengkilap dan terlapisi bumbu dengan baik. Ini adalah sentuhan akhir yang sempurna!
Step 8
Eomuk Bokkeum lezat Anda siap disajikan! Hidangan lauk pauk klasik Korea ini sangat cocok disajikan di atas nasi hangat atau sebagai bekal makan siang. Selamat menikmati! ^^
