Tumis Gangdoenjang Tuna yang Menggugah Selera
Resep Tuna Gangdoenjang Super Praktis untuk Anak Kos
Memperkenalkan Tuna Gangdoenjang yang lezat, cocok disantap dengan nasi kapan saja, bahkan saat nafsu makan sedang menurun! Sangat mudah dibuat oleh siapa saja, menjadikannya favorit di kalangan anak kos. Dimasak seperti sup dan dicampur dengan nasi, rasanya sangat nikmat.
Bahan Utama- 1 kaleng Tuna (tiriskan minyaknya)
- 1/2 batang Daun bawang (bagian putihnya)
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/2 buah Zukini Korea (Aehobak)
- 3 buah Cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 bungkus Tahu sutra (Sundubu)
- 200 ml Air
Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran. Potong sayuran kecil-kecil agar mudah dicampur dengan nasi. Untuk daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Potong bawang bombay dan zukini berbentuk dadu kecil sekitar 0.5 cm. Buang biji cabai rawit dan cincang halus. Memotong sayuran kecil-kecil akan membantu rasa tercampur merata dan lebih nyaman saat dimakan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sdm minyak perilla. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (daun bawang, bawang bombay, zukini, cabai rawit) dan tumis hingga layu dan harum, sekitar 2-3 menit. Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma dan cita rasa sayuran yang lebih kaya.
Step 3
Saat bawang bombay mulai bening, masukkan bumbu: 1 sdm doenjang, 1 sdm gochujang, 1/2 sdm gochugaru, dan 1/2 sdm gula. Aduk rata dan masak bumbu bersama sayuran sekitar 1 menit dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong. Sebaiknya bumbui sedikit lebih kuat karena nanti akan ditambahkan tahu sutra.
Step 4
Ke dalam tumisan bumbu, masukkan 1 kaleng tuna yang sudah ditiriskan dan 1 bungkus tahu sutra. Tuangkan 200 ml air. Anda bisa memasukkan tahu sutra dalam potongan besar menggunakan sendok, atau menghancurkannya perlahan dengan tangan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Besarkan api ke sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 5-7 menit. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna, menghasilkan Gangdoenjang Tuna yang lezat! Sajikan dengan porsi melimpah di atas nasi hangat dan aduk rata, dijamin nafsu makan akan kembali!
