Tumis Gochujang Pedas Manis dengan Kacang Pinus
#Lauk Pendamping Nasi Spesial: Resep Tumis Gochujang dan Kacang Pinus yang Menggugah Selera
Hidangan tumis Gochujang yang lezat dibuat dengan daging cincang dan pasta Gochujang-kacang pinus yang kaya rasa. Hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa gurih, manis, dan pedas.
Bahan Utama- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 100g Daging cincang
- 2 sdm Kacang pinus
- 1 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Pastikan gochujang, daging cincang, kacang pinus, minyak wijen, sirup jagung, dan gula sudah ditakar dan siap di wadah masing-masing agar proses memasak lebih lancar. Cuci bersih kacang pinus.
Step 2
Dalam wajan, masukkan daging cincang dan tumis dengan api sedang. Urai gumpalan daging sambil terus diaduk hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan berubah menjadi kecoklatan. Setelah daging matang, tambahkan gochujang dan minyak wijen, aduk rata hingga tercampur dengan daging.
Step 3
Setelah menumis daging dengan gochujang dan minyak wijen, tambahkan sirup jagung. Sirup jagung akan memberikan kilau dan rasa manis yang lembut, meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan. Lanjutkan memasak sebentar setelah menambahkan sirup jagung agar meresap ke dalam daging.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan gula pasir untuk menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah gula, atau bahkan menghilangkannya jika Anda lebih suka rasa yang kurang manis. Aduk perlahan hingga gula tercampur rata dalam adonan, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Sekarang, tambahkan kacang pinus yang sudah disiapkan. Basis tumisan hampir selesai pada tahap ini. Taburkan kacang pinus secara merata di atas campuran yang sedang dimasak.
Step 6
Terakhir, setelah menambahkan kacang pinus, tumis semuanya bersama selama beberapa saat hingga tercampur rata. Perhatikan suhu api agar kacang pinus tidak gosong, dan aduk perlahan untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Masak sekitar 1 menit lagi, biarkan rasa gurih kacang pinus berpadu harmonis dengan saus.
Step 7
Tumis Gochujang dengan Kacang Pinus Anda yang lezat, pedas, dan gurih sudah siap! Hidangan ini sangat cocok disajikan di atas nasi hangat, benar-benar ‘pencuri nasi’! Nikmati sebagai lauk pendamping atau pelengkap hidangan Anda.
