Tumis Ikan Goreng Pedas Manis dengan Paprika Pedas dan Sosis
Pedas dan Segar! Tumis Ikan Goreng dan Sosis dengan Paprika Pedas yang Semarak
Lauk pendamping yang wajib ada untuk hidangan rumahan! Kami dengan senang hati berbagi ‘Tumis Ikan Goreng dan Sosis dengan Paprika Pedas Manis.’ Hidangan ini menampilkan ikan goreng kenyal, sosis montok, dan paprika pedas renyah yang ditumis dalam saus pedas manis lezat yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini menawarkan rasa yang luar biasa yang sempurna bahkan di hari-hari yang sibuk. Sedikit rasa pedas dari paprika pedas yang dikombinasikan dengan saus manis menciptakan rasa yang disukai semua orang, muda dan tua. Sajikan dengan nasi hangat yang baru matang untuk hidangan yang lezat!
Bahan Utama- 4 lembar ikan goreng persegi
- 1 ikan goreng bulat
- 2 sosis
- 5 paprika pedas Korea (cabai Cheongyang atau sejenisnya)
- 5 jamur king oyster kecil
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 daun bawang
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin jika tidak ada)
- 5 sdm kaldu kelp (atau air)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sirup jagung (atau gula untuk menyesuaikan rasa manis)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin jika tidak ada)
- 5 sdm kaldu kelp (atau air)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sirup jagung (atau gula untuk menyesuaikan rasa manis)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan dengan memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan. Potong ikan goreng persegi dan bulat menjadi porsi seukuran gigitan. Iris sosis secara diagonal atau buat irisan dekoratif agar penyajian lebih menarik.
Step 2
Iris bawang bombay tipis-tipis. Buang tangkai paprika pedas Korea, belah dua memanjang, dan buang bijinya sebelum diiris secara diagonal. Bersihkan ujung jamur king oyster kecil dan potong-potong sesuai ukuran yang dapat dikelola.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah wajan hangat, tambahkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum, buat minyak daun bawang yang nikmat. Kemudian, tambahkan ikan goreng dan sosis yang sudah disiapkan dan tumis bersama.
Step 4
Ketika ikan goreng dan sosis setengah matang dan sedikit terlapisi minyak, tambahkan jamur king oyster yang sudah diiris dan terus tumis hingga jamur melunak.
Step 5
Setelah bahan-bahan ditumis dengan baik, tuangkan 5 sendok makan kaldu kelp (atau air) dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk. Saat cairan mulai sedikit berkurang, tambahkan paprika pedas dan semua bahan bumbu: kecap asin, ekstrak tuna, gochugaru, bawang putih cincang, dan sirup jagung. Aduk rata untuk mencampurkan semuanya. Terakhir, tuangkan minyak wijen dan taburkan biji wijen untuk hasil tumisan yang lezat!
Step 6
Pindahkan tumisan paprika pedas Korea, ikan goreng, dan sosis yang sudah tercampur rata ke piring saji. Saya lebih suka rasa yang tidak terlalu manis, jadi saya menggunakan 1 sendok makan sirup jagung, tetapi Anda dapat menyesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan gula sesuai selera Anda.
Step 7
Paprika pedas Korea sedang musim dan memiliki rasa pedas ringan yang menyenangkan yang meningkatkan rasa tumisan ikan goreng ini. Hidangan gurih dan sedikit pedas ini sangat cocok sebagai lauk nasi.
Step 8
Tumis ikan goreng adalah hidangan klasik yang dicintai semua kalangan usia! Seiring cuaca semakin dingin, Anda mungkin juga menikmati hidangan ini sebagai sup ikan goreng yang mengenyangkan. Nikmati hidangan ini dalam berbagai bentuknya yang lezat!
