Tumis Ikan Kembung Kimchi Pedas Menggugah Selera
Lauk Nasi Paling Laris untuk Seluruh Keluarga: Cara Membuat Tumis Ikan Kembung Kimchi (Termasuk Tips Mengolah Ikan Kembung Beku dari E-mart dan Ulasannya)
Memperkenalkan lauk nasi pencuri perhatian yang adiktif, Tumis Ikan Kembung Kimchi, yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap dengan rasanya yang pedas dan gurih. Dengan kimchi yang terfermentasi dengan baik, Anda bisa dengan mudah membuat hidangan ini tanpa bahan khusus. Rasa yang dalam dan kaya benar-benar luar biasa. Ucapkan selamat tinggal pada kekhawatiran nasi sisa!
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi sawi putih tua yang terfermentasi dengan baik
- 1 potong lobak
- 1 ekor ikan kembung (beku atau segar)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari hilangkan bau amis dari ikan kembung. Cuci bersih ikan kembung di bawah air mengalir yang dingin, buang sirip, ekor, atau kotoran lainnya. Merendamnya dalam air beras selama sekitar 10 menit dapat membantu menghilangkan bau amis lebih lanjut.
Step 2
Iris lobak setebal 0.5 cm. Cincang kasar bawang bombay dan iris serong daun bawang.
Step 3
Kunci dari tumisan kimchi yang lezat adalah kimchi tua yang terfermentasi dengan baik! Siapkan kimchi utuh tanpa memotongnya secara terpisah. (Jika perlu, Anda bisa memotong batang kimchi menjadi 2-3 bagian).
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm bubuk cabai merah, 3 sdm kecap asin, 1.5 sdm arak masak, 1 sdm gula, 1.5 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm minyak wijen. Aduk rata untuk membuat bumbu yang lezat.
Step 5
Siapkan sekitar 2-3 cangkir air beras, yang akan menambah rasa mendalam pada tumisan. Jika air beras tidak tersedia, Anda bisa menggunakan kaldu teri-rumput laut atau air biasa.
Step 6
Sekarang, siapkan panci untuk menumis. Lapisi dasar panci dengan irisan lobak yang tebal. Ini akan membantu menyerap rasa.
Step 7
Letakkan kimchi tua utuh di atas lobak. Penting untuk menggunakan kimchi yang terfermentasi dengan baik untuk menghindari rasa asam yang berlebihan.
Step 8
Susun ikan kembung yang sudah disiapkan dengan menarik di atas kimchi. Kemudian, tuangkan air beras yang sudah disiapkan hingga ikan kembung terendam setengahnya. Air beras akan membantu menghilangkan sisa bau amis dan membuat kuah menjadi segar.
Step 9
Oleskan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya secara merata di atas ikan kembung dan kimchi. Pastikan untuk mengoleskannya dengan banyak agar bumbu meresap sepenuhnya.
Step 10
Terakhir, susun irisan bawang bombay dan daun bawang di atasnya. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan masak selama sekitar 20-30 menit hingga kimchi empuk dan kuah mengental.
Step 11
Saat kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam bahan-bahan, Tumis Ikan Kembung Kimchi Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat dan aduk rata, semangkuk nasi akan lenyap dalam sekejap.
