Tumis Ikan Pollack Kering (Bukuechoe Bokkeum) yang Lembut dan Lezat
Resep Tumis Ikan Pollack Kering: Hidangan Lembut dan Beraroma, Sempurna untuk Bekal Makan Siang
Mari membuat hidangan ikan pollack kering tumis yang sederhana dan lezat, yang dapat Anda nikmati hanya dengan sedikit proses menumis.
Bahan Utama- 500g Ikan Pollack Kering (Bukuechoe), yang sudah dipersiapkan
- 1 ikat Daun Bawang (sekitar 1 batang)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya membawakan resep tumis ikan pollack kering yang lezat, yang akan membuat meja makan Anda semakin meriah. Kita akan memanfaatkan ikan pollack kering yang saya beli akhir pekan lalu untuk membuat lauk yang kenyal namun lembut.
Step 2
Pertama, rendam ikan pollack kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit agar menjadi lembut. Ini akan mencegahnya menjadi keras saat ditumis dan memastikan tekstur yang lebih lembap.
Step 3
Setelah lunak, potong ikan pollack kering menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 5 cm panjangnya. Pastikan untuk membuang duri keras yang mungkin masih tersisa. Peras keluar kelebihan airnya secara menyeluruh untuk mencegah hidangan menjadi berair saat dimasak.
Step 4
Panaskan wajan dengan sekitar 2 sendok makan minyak goreng di atas api sedang-kecil. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit kecokelatan, membuat minyak daun bawang. Setelah daun bawang berwarna keemasan dan harum, masukkan ikan pollack kering yang sudah diperas dan tumis. Langkah paling penting di sini adalah pelapisan gula! Tambahkan 1 sendok makan gula dan tumis dengan cepat untuk melapisi permukaan ikan pollack kering secara merata. Gula akan menciptakan lapisan yang membantu mencapai tekstur yang sedikit kenyal namun tetap lembut.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan kecap asin untuk membuat bumbu. Tambahkan bumbu ini ke dalam wajan bersama ikan pollack kering dan terus tumis di atas api sedang selama 2-3 menit hingga bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat ikan pollack menjadi keras.
Step 6
Terakhir, taburi dengan biji wijen sebagai hiasan. Tumis ikan pollack kering Anda yang gurih dan sedikit manis siap disajikan! Lihat kilauannya yang indah; terlihat sangat lezat, bukan?
Step 7
Dan inilah resep tumis ikan pollack kering (juga dikenal sebagai Hwangtaechai Bokkeum) yang sederhana namun lezat. Hidangan ini sangat cocok disajikan di atas semangkuk nasi hangat yang baru matang sebagai nasi mangkuk, atau dikemas sebagai lauk yang memuaskan untuk bekal makan siang Anda. Selamat mencoba membuatnya dan menikmatinya!