Tumis Ikan Teri dan Bawang Putih Panggang yang Bergizi
Pecinta Bawang Putih Panggang Wajib Coba! Kombinasi Sempurna Ikan Teri dan Bawang Putih Panggang! Camilan Bergizi yang Disukai Anak-Anak.
Memperkenalkan tumisan ikan teri spesial dengan tambahan bawang putih panggang manis yang meningkatkan rasa dan gizi hingga dua kali lipat. Hidangan ini sempurna sebagai lauk untuk anak-anak atau sebagai camilan pendamping minuman!
Bahan-bahan Tumis Ikan Teri Bawang Putih Panggang- 1 cangkir ikan teri (teri nasi atau teri medan)
- 1 cangkir bawang putih (iris atau utuh)
Bumbu Penyedap- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm ekstrak buah plum
- 1/2 sdm sirup jagung
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm ekstrak buah plum
- 1/2 sdm sirup jagung
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri untuk ditumis. Buang bagian kepala dan isi perut ikan teri yang keras, lalu masukkan ke dalam saringan dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan kotoran kecil. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil, masukkan ikan teri, dan tumis perlahan agar tidak gosong untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya renyah. Angkat ikan teri yang sudah ditumis ke piring terpisah.
Step 2
Bersihkan wajan bekas menumis ikan teri dengan tisu dapur. Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Jaga wajan tetap pada api sedang, masukkan bawang putih dalam jumlah banyak, dan goreng dengan hati-hati seperti menggoreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Perhatikan agar bawang putih tidak gosong, masak dengan api kecil secara bertahap untuk menambah rasa manisnya. Angkat bawang putih panggang dan sisihkan bersama ikan teri.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu yang lezat. Di wajan yang sama bekas menggoreng bawang putih, tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm gula pasir, 2 sdm ekstrak buah plum, dan sejumput garam. Masak dengan api sedang-kecil hingga mendidih perlahan agar bumbu tercampur rata. Aduk agar gula tidak menggumpal dan masak sebentar hingga sedikit mengental untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Masukkan ikan teri renyah dan bawang putih panggang manis yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi bumbu. Tumis dengan cepat agar bumbu merata ke semua bahan. Matikan api, tambahkan 1/2 sdm sirup jagung, dan aduk sekali saja untuk memberikan kilau. Jadilah tumis ikan teri bawang putih panggang yang lezat yang sangat disukai anak-anak! Akan lebih renyah dan enak saat dingin.
