Tumis Ikan Teri dan Kacang Kenari Renyah: Kombinasi Manis-Asin yang Sempurna
Resep Super Mudah dan Bergizi Tumis Ikan Teri dan Kacang Kenari
Tumis ikan teri dan kacang kenari ini adalah lauk yang fantastis! Anda tidak memerlukan bumbu yang rumit; bahkan saus sederhana pun membuatnya manis dan asin yang lezat. Sangat mudah dibuat sehingga bahkan juru masak pemula pun dapat menyelesaikannya dalam waktu singkat. Sempurna untuk lauk cepat atau camilan sehat!
Bahan Utama- 2 genggam ikan teri kering (ukuran kecil, sudah dibersihkan)
- 2 genggam kacang kenari
Bumbu- 1-2 sdm kecap asin (sesuaikan dengan rasa asin ikan teri)
- 2-3 sdm sirup jagung atau sirup beras (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
- Sekitar 1/2 sdm mayones (opsional, membantu mencegah lengket)
- 1-2 sdm kecap asin (sesuaikan dengan rasa asin ikan teri)
- 2-3 sdm sirup jagung atau sirup beras (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
- Sekitar 1/2 sdm mayones (opsional, membantu mencegah lengket)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan kering dengan api sedang. Anda tidak memerlukan minyak untuk langkah ini. Masukkan ikan teri kering dan tumis hingga renyah. Jika ikan teri Anda terasa sedikit lembek atau lembab, menumisnya tanpa minyak adalah kunci untuk menghilangkan bau amis apa pun dan mencapai kerenyahan maksimal. Pastikan untuk menghilangkan sirip yang lepas atau kotoran dari ikan teri sebelum ditumis.
Step 2
Setelah ikan teri cukup renyah, tambahkan kacang kenari ke dalam wajan. Lanjutkan menumis keduanya bersama selama sekitar satu menit lagi. Langkah ini meningkatkan aroma kacang kenari dan membantu mereka berpadu indah dengan ikan teri.
Step 3
Sekarang saatnya untuk membumbui. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin. Karena ikan teri bisa asin, sebaiknya cicipi saat Anda memasak dan tambahkan satu sendok makan lagi jika perlu, hingga total 2 sendok makan. Hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 4
Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras) untuk rasa manis. Anda dapat menyesuaikan jumlah ini berdasarkan preferensi manis Anda. Sebaiknya mulai dengan 2 sendok makan, cicipi, lalu tambahkan lagi jika diinginkan.
Step 5
Taburkan cukup banyak biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur seperti kacang. Kemudian, tambahkan sekitar 1/2 sendok makan mayones dan campurkan semuanya. Mayones bertindak sebagai pengikat, mencegah ikan teri dan kacang kenari menggumpal terlalu banyak, dan juga memberikan kilau yang indah pada hidangan.
Step 6
Aduk cepat semua bahan untuk memastikan bumbu melapisi ikan teri dan kacang kenari secara merata. Tumis ikan teri dan kacang kenari Anda yang super sederhana dan sehat kini selesai! Matikan api dan biarkan sebentar; panas sisa akan membantu saus menempel dengan sempurna.
Step 7
Cicipi kreasi Anda! Anda akan menikmati kerenyahan ikan teri yang memuaskan, rasa kacang kenari yang kaya, dan keseimbangan rasa manis dan asin yang sempurna yang merangsang selera Anda. Anda mungkin terkejut betapa lezatnya ini dengan bahan-bahan yang begitu sederhana! Sajikan di atas nasi panas atau masukkan ke dalam kotak makan siang Anda sebagai lauk yang lezat.
