Tumis Ikan Teri Pedas Mantap
Tumis Ikan Teri Pedas dengan Cabai Rawit Pilihan!
Siap-siap nafsu makan bertambah dengan resep tumis ikan teri pedas ini! Kami menambahkan banyak cabai rawit merah (dikenal sebagai ‘Ttaengcho’ di Korea) untuk menciptakan hidangan yang pedas sekaligus gurih luar biasa. Ini adalah lauk pendamping nasi yang sempurna dan sangat mudah dibuat.
Bahan Utama- 100g ikan teri kecil kering
- 5 buah cabai rawit merah
Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen secukupnya
- Minyak kanola secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen secukupnya
- Minyak kanola secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan ikan teri kecil kering ke dalam saringan dan ayak agar debunya hilang. Kemudian, letakkan di dalam wajan. Cincang halus cabai rawit merah. Cabai ini penting untuk menghilangkan bau amis pada ikan teri dan menambah rasa pedas yang menggigit.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan minyak kanola secukupnya ke dalam wajan. Kecap asin akan meningkatkan rasa gurih umami dari ikan teri, sementara minyak kanola membantu mencegah ikan teri gosong saat ditumis.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan ikan teri yang sudah disiapkan dan cabai rawit merah cincang. Aduk perlahan dengan spatula agar tidak lengket dan agar ikan teri menjadi renyah, bukan lembek.
Step 4
Setelah ikan teri sedikit terpanggang, tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan lanjutkan menumis. Aroma bawang putih yang harum akan berpadu indah dengan ikan teri, membuat hidangan ini semakin lezat. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya dan aduk cepat. Tumis ikan teri pedas Anda siap disajikan! Rasa gurih dari biji wijen akan menyeimbangkan keseluruhan rasa hidangan. Biarkan sedikit mendingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama dan tetap lezat.
