Tumis Jamur ala Tiongkok yang Lezat: Hidangan Sempurna untuk Membersihkan Kulkas!
Trik Membersihkan Kulkas! Manfaatkan Jamur Tiram & Enoki, Harmoni Minyak Cabai dan Saus Tiram, Resep Tumis Jamur ala Tiongkok Sempurna sebagai Lauk Sederhana untuk Makan Malam
Ubah jamur dan sayuran sisa dari kulkas Anda menjadi lauk makan malam yang mewah! Menumis jamur Tiram dan Enoki dengan minyak cabai dan saus tiram menciptakan rasa yang dalam dan kaya yang mengingatkan pada masakan Tiongkok. Perpaduan tekstur yang menyenangkan antara paprika yang renyah dan jamur yang lembut akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Rasa yang sederhana namun istimewa, sajikan di meja makan Anda malam ini!
Bahan Utama- Jamur campuran (misalnya Tiram, Enoki) 200g
- 1/4 Bawang bombay
- 1/4 Paprika merah
- 1/4 Paprika kuning
Bumbu & Lainnya- 1 Sdm Minyak cabai
- 1 Sdm Saus tiram
- 0.5 Sdm Bawang putih cincang
- Sejumput garam (sekitar 0.1 sdm)
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
- 1 Sdm Minyak wijen
- 1 Sdm Minyak cabai
- 1 Sdm Saus tiram
- 0.5 Sdm Bawang putih cincang
- Sejumput garam (sekitar 0.1 sdm)
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
- 1 Sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan jamurnya. Buang bagian pangkal jamur yang keras, lalu suwir atau potong-potong sesuai ukuran gigitan. Untuk jamur yang lebih panjang seperti Enoki, menyuwirnya dengan tangan dapat meningkatkan tekstur alaminya.
Step 2
Cuci dan siapkan paprika berwarna cerah dan bawang bombay yang manis. Iris tipis-tipis memanjang menggunakan mandoline atau pisau. Usahakan ketebalannya seragam agar tidak terlalu lembek saat ditumis.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak cabai untuk memberikan aroma pedas. Masukkan irisan bawang bombay dan paprika terlebih dahulu, tumis hingga harum dan bawang bombay mulai terlihat bening. Setelah bawang bombay sedikit layu, masukkan semua jamur yang sudah disiapkan dan terus tumis hingga jamur layu.
Step 4
Saat jamur sudah tertumis dengan baik, tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk menambah kedalaman rasa. Selanjutnya, masukkan 0.5 sendok makan bawang putih cincang dan aduk rata agar bumbu merata ke seluruh jamur dan sayuran.
Step 5
Cicipi masakan dan tambahkan sejumput garam (sekitar 0.1 sdm) jika dirasa kurang asin. Terakhir, masukkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang khas, lalu aduk cepat sekali lagi. Tumis jamur lezat Anda siap disajikan!
Step 6
Berkat minyak cabai dan saus tiram, tumis jamur ini memiliki rasa yang dalam dan terinspirasi dari masakan Tiongkok. Perpaduan jamur yang kenyal, paprika yang renyah, dan bawang bombay yang manis sangat luar biasa. Ini adalah hidangan serbaguna yang cocok sebagai lauk nasi atau bahkan sebagai camilan sederhana.
Step 7
Sejujurnya, saya membuatnya sedikit terburu-buru menggunakan bahan-bahan yang ada, tetapi rasanya sangat lezat! Terkadang, hidangan yang dibuat dengan cepat dari bahan sisa terasa lebih istimewa. Meskipun presentasi itu penting, rasa tetaplah yang utama! Mengapa tidak mencoba membuat hidangan lezat ini dengan sisa sayuran Anda sendiri!
