Tumis Jamur Enoki dan Soy Farm yang Menggugah Selera
Resep Tumis Soy Farm dan Jamur Enoki yang Simpel dan Sehat
Bingung mau diapakan Soy Farm yang dibeli dalam paket? Saya memutuskan untuk menumisnya bersama cabai segar dan jamur enoki yang lezat! Ini adalah hidangan yang sederhana namun lezat dan bergizi, cocok untuk makan sehat Anda. Kombinasi Soy Farm yang kenyal, jamur enoki yang lembut, dan cabai yang renyah menciptakan tekstur yang menyenangkan dan rasa yang kaya. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai makanan ringan. Coba resep ini untuk makanan yang memuaskan dan bergizi!
Bahan Utama- Soy Farm (atau Sosis/Daging Olahan) 320g
- 1 bungkus Jamur Enoki segar
- 5 buah Cabai Hijau Renyah
Bumbu & Lainnya- Sedikit Minyak Goreng
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Daun Bawang Iris (opsional)
- Sedikit Minyak Goreng
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Daun Bawang Iris (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sedikit bagian bawah jamur enoki lalu pisahkan helai-helainya. Cuci bersih di bawah air mengalir. Cuci dengan lembut agar jamur yang menggumpal terurai. Anda bisa memisahkan jamur menjadi potongan seukuran gigitan dengan tangan atau mengeringkannya dengan tisu dapur sebelum dipotong.
Step 2
Cuci cabai hijau renyah di bawah air mengalir setelah membuang tangkainya. Kemudian, potong-potong halus hingga berukuran sekitar 1 cm. Jika cabai memiliki banyak biji, membilasnya di bawah air sebelum dipotong dapat membuatnya lebih bersih.
Step 3
Jika Soy Farm (atau sosis) Anda beku, blansir sebentar dalam air mendidih untuk mencairkan dan menghilangkan bau yang tidak sedap. Setelah sedikit dingin, potong menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Hindari memotong terlalu kecil karena bisa hancur saat ditumis. Usahakan ukurannya pas.
Step 4
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau wok dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, mengeluarkan aromanya. Jika tidak ada bawang putih cincang, cukup panaskan minyak hingga wajan cukup panas sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Masukkan Soy Farm (atau sosis) yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan tumis dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan merata. Tumis hingga matang untuk meningkatkan rasa dan teksturnya. Jika menggunakan sosis, minyak alami dari sosis akan mulai keluar.
Step 6
Setelah Soy Farm setengah matang, tambahkan cabai hijau cincang dan tumis bersama. Masak hanya selama 1-2 menit, pastikan cabai tetap renyah dan tercampur baik dengan Soy Farm. Hindari memasak terlalu lama.
Step 7
Ketika cabai sedikit melunak dan tercampur dengan Soy Farm, tambahkan jamur enoki. Jamur enoki matang sangat cepat, jadi masukkan ke dalam wajan dan tumis sebentar selama 1-2 menit hingga sedikit layu.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang (beku jika disimpan sebelumnya) langsung ke dalam wajan saat masih beku. Aroma segar daun bawang akan menambah kedalaman rasa pada masakan. Jika menggunakan daun bawang segar, Anda bisa menumisnya sebentar hingga harum sebelum menambahkannya. Tidak masalah jika Anda tidak menggunakan daun bawang.
Step 9
Anda hampir selesai! Bumbui dengan sejumput lada hitam dan garam secukup rasa, sesuaikan sesuai selera. Aduk perlahan untuk memastikan bumbu tercampur merata. Setelah semua bahan matang dan rasa menyatu, matikan api dan sajikan tumisan Soy Farm dan Jamur Enoki yang lezat di piring saji. Selamat menikmati!
