Tumis Jamur Mini King Oyster Super Praktis: Lauk Sehat dan Lezat
Tumis Jamur Mini King Oyster
Jamur mini king oyster adalah bahan yang harganya terjangkau dan rasanya lezat, sangat cocok untuk lauk pelengkap yang cepat dibuat. Selain itu, jamur ini rendah kalori dan kaya serat, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi penderita penyakit degeneratif seperti hipertensi dan diabetes, serta bagi siapa saja yang sedang menjalani diet. Nikmati hidangan jamur tumis sederhana dan bergizi ini yang pasti akan memanjakan lidah seluruh keluarga dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya!
Bahan Utama- 300g Jamur Mini King Oyster
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci jamur hingga bersih: Masukkan jamur mini king oyster ke dalam saringan, lalu bilas perlahan di bawah air mengalir. Setelah dicuci, peras lembut dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini membantu mencegah jamur mengeluarkan terlalu banyak air saat dimasak, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Potong sesuai ukuran sekali suap: Iris jamur yang berukuran besar setebal sekitar 0.5 cm, dan belah jamur yang lebih kecil menjadi dua. Memotongnya menjadi ukuran sekali suap memastikan jamur matang merata dan mudah untuk dimakan.
Step 3
Campurkan semua bahan dan mulai menumis: Masukkan semua jamur yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tambahkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang. Tuangkan 1 sendok makan minyak goreng dan 1/2 sendok teh garam. Nyalakan api besar dan mulailah menumis dengan cepat agar tidak gosong.
Step 4
Tumis dengan api besar untuk meningkatkan rasa: Memasak dengan api besar membantu menguapkan kelebihan kelembaban dari jamur, sehingga menonjolkan tekstur kenyalnya. Tumis selama kurang lebih 3-5 menit, atau sampai jamur sedikit kecoklatan dan layu. Penting untuk terus menggerakkan bahan di wajan, baik dengan menggoyangkannya atau mengaduknya dengan spatula, untuk memastikan masakan matang merata.
Step 5
Selesaikan dengan aroma wijen: Setelah jamur matang dan sebagian besar cairan telah menguap, matikan api. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk memberikan aroma harum dan taburkan 1 sendok makan wijen sangrai sebagai sentuhan akhir. Untuk rasa wijen yang lebih kuat, Anda bisa sedikit menghancurkan wijen sangrai di telapak tangan sebelum ditambahkan. Nikmati tumisan jamur lezat ini dengan sepiring nasi hangat!
