Tumis Jamur Shiitake dan Paprika: Resep Lauk Sederhana nan Menggugah Selera
Resep Tumis Jamur Shiitake dan Paprika yang Praktis – Lauk Sempurna untuk Sehari-hari
Buatlah lauk yang sederhana namun lezat dengan menumis jamur shiitake segar bersama paprika yang berwarna-warni. Resep ini tidak hanya cepat dan mudah, tetapi juga kaya akan tekstur dan rasa yang memikat, menjadikannya tambahan yang fantastis untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 150g daging cincang babi (daging cincang sapi bisa sebagai pengganti)
- 2 buah jamur shiitake (sesuaikan jumlah berdasarkan ukuran)
- 1 buah paprika (ukuran normal)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging cincang babi sebagai bahan utamanya. Jika Anda lebih suka daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi cincang untuk rasa yang berbeda namun tetap lezat. Daging babi cincang dari bagian mana pun, seperti bahu atau paha, berfungsi dengan baik, jadi jangan ragu untuk menggunakan apa yang Anda miliki di rumah atau yang Anda sukai.
Step 2
Cuci jamur shiitake dengan lembut di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Iris tipis jamur. Jika Anda menyukai tekstur yang lebih kenyal, iris sedikit lebih tebal, sekitar 0,5 cm. Untuk tekstur yang lebih lembut, iris lebih tipis lagi. Saya menggunakan dua jamur shiitake besar di sini, tetapi jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda menyukai rasa jamurnya. Selanjutnya, siapkan paprika. Cuci bersih, belah dua, buang semua bijinya, dan iris dengan ketebalan yang serupa dengan jamur shiitake.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai memasak tumisan lezat ini! Siapkan wajan lebar dan panaskan dengan api sedang tanpa menambahkan minyak. Setelah wajan panas, masukkan daging babi cincang dan bawang putih cincang (2 sendok makan). Saya suka rasa bawang putih yang kuat, jadi saya menambahkannya cukup banyak, tetapi Anda bisa menguranginya menjadi 1 sendok teh jika Anda lebih suka rasa bawang putih yang lebih ringan.
Step 4
Tambahkan minuman beralkohol masak (2 sendok makan). Ini membantu menghilangkan bau amis dari daging dan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa. Saya menggunakan jumlah yang banyak untuk memastikan daging berbau segar.
Step 5
Menggunakan sumpit masak atau spatula, uraikan daging cincang dan tumis hingga sebagian besar matang. Terus aduk untuk memastikan masakan merata dan mencegah daging menggumpal.
Step 6
Ketika daging sudah matang sekitar dua pertiga, tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata untuk mendistribusikan kecap asin secara merata ke seluruh daging, biarkan rasa menyatu.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan jamur shiitake. Masukkan ke dalam wajan dan tumis bersama daging selama satu atau dua menit hingga mulai melunak.
Step 8
Segera setelah menambahkan jamur, masukkan irisan paprika. Aduk semuanya dengan lembut.
Step 9
Terus tumis selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran matang tetapi masih renyah. Jika Anda lebih suka paprika yang kurang matang dan lebih renyah, tambahkan di akhir, tepat sebelum mematikan api. Jika Anda suka yang lebih lembut, tambahkan sedikit lebih awal. Jangan ragu untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai preferensi Anda! Proses sederhana ini menghasilkan lauk yang sangat lezat.
Step 10
Sajikan tumisan jamur shiitake dan paprika yang lezat ini di atas piring. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk nasi hangat! Nikmati kreasi kuliner buatan Anda. ^^
