Tumis Jamur Shiitake dan Sawi Pak Choi: Hidangan Sehat Lezat yang Disukai Anak-anak
Resep Tumis Jamur Shiitake dan Sawi Pak Choi Ajaib yang Akan Disukai Anak yang Rewel Sekalipun
Hari ini, saya akan memperkenalkan hidangan tumis ala Tiongkok yang populer: Tumis Jamur Shiitake dan Sawi Pak Choi. Meskipun tidak mengandung daging, hidangan ini lebih sehat dan bahkan lebih lezat daripada hidangan yang menggunakan daging! Resep ini sempurna untuk anak-anak yang tidak suka sayuran dan jamur, karena mereka akan sangat menikmatinya. Mari saya bagikan cara mudah dan lezat untuk membuat hidangan ini. Jangan lupa untuk berlangganan dan berikan jempol Anda!
Bahan Utama- 2 pak Sawi Pak Choi (Bok Choy)
- 1 pak Jamur Shiitake
- 1 sdm bawang putih cincang
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml air
- Sedikit sekali gula
- Sedikit garam
- 1/2 sdm bubuk lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml air
- Sedikit sekali gula
- Sedikit garam
- 1/2 sdm bubuk lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sawi pak choi dan jamur shiitake di bawah air mengalir. Pastikan Anda membersihkan batang jamur shiitake dengan baik karena terkadang bisa ada tanah.
Step 2
Potong ujung batang jamur shiitake yang sudah bersih. Kemudian, iris bagian tudung jamur secara diagonal untuk menciptakan bentuk yang menarik. Usahakan irisan berketebalan sekitar 0,5 cm agar matang merata.
Step 3
Siapkan semua bahan bumbu terlebih dahulu. Menakar kecap asin, gula, saus tiram, garam, dan merica akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan sawi pak choi yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 10 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Segera angkat, bilas sebentar dengan air dingin, dan tiriskan. Untuk kilau yang bagus, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng saat membilasnya.
Step 5
Dalam air mendidih yang sama, masukkan jamur shiitake yang sudah diiris dan rebus selama kurang lebih 15 detik. Merebus sebentar membantu mengurangi rasa tanah dan menghasilkan tekstur yang lebih empuk.
Step 6
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan sawi pak choi yang sudah direbus, taburi sedikit garam, dan tumis dengan cepat. Setelah sawi pak choi sedikit layu, segera angkat dan sisihkan di piring terpisah.
Step 7
Bersihkan wajan atau gunakan wajan yang baru. Tambahkan sedikit minyak lagi dan tumis 1 sdm saus tiram hingga harum. Kemudian, masukkan jamur shiitake yang sudah direbus dan tumis bersama selama kurang lebih 30 detik. Setelah itu, tuangkan 200 ml air, sedikit gula, 1 sdm kecap asin, dan 1/2 sdm bubuk lada hitam. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga saus sedikit mengental dan melapisi jamur dengan indah.
Step 8
Selagi jamur shiitake dimasak perlahan, tata sawi pak choi yang sudah direbus di piring saji dengan menarik. Langkah ini opsional tetapi menambah sentuhan visual yang bagus pada hidangan.
Step 9
Setelah jamur shiitake empuk dan terlapisi saus lezat, letakkan dengan hati-hati di atas sawi pak choi yang sudah ditata. Tumis Jamur Shiitake dan Sawi Pak Choi Anda yang lezat kini telah selesai! Nikmati makanan sehat dan lezat ini.
