Tumis Jamur Shiitake Super Lezat dengan Lapisan Telur Spesial
Sentuhan Ajaib! Tingkatkan Rasa Jamur Shiitake Anda dengan Lapisan Telur Lembut yang Spesial!
Rasakan jamur shiitake seperti belum pernah sebelumnya! Dengan melapisinya menggunakan adonan telur tipis sebelum ditumis, Anda akan mencapai tekstur yang sangat gurih dan lembut lumer di mulut, serta rasa kaya seperti kacang yang nikmat. Hidangan ini sangat lezat sehingga mungkin akan menjadi favorit baru Anda.
Bahan-bahan- 5-6 buah jamur shiitake segar
- 1 butir telur ukuran besar
- Minyak goreng, secukupnya
- 2 jumput garam (sekitar 1/4 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat tumis jamur shiitake spesial ini, Anda memerlukan sekitar 5-6 jamur shiitake segar dan 1 butir telur. Bahan-bahan sederhana ini sudah cukup untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar luar biasa.
Step 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 jumput garam (sekitar 1/4 sendok teh) untuk meningkatkan rasa. Kocok telur perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata dan sedikit berbuih.
Step 3
Pertama, buang bagian ujung jamur shiitake yang keras dan berkayu. Bersihkan bagian atas jamur dengan lembut menggunakan tisu dapur lembab atau kain lap bersih untuk menghilangkan kotoran. Hindari merendam jamur dalam air karena dapat mengurangi rasanya. Setelah bersih, iris tipis jamur shiitake, sekitar 0.5 cm tebalnya.
Step 4
Siapkan kantong plastik bersih yang dapat ditutup kembali. Masukkan semua irisan jamur shiitake ke dalam kantong. Tuangkan campuran telur kocok secara merata di atas jamur.
Step 5
Tutup kantong dengan rapat dan pijat perlahan kantong dengan tangan Anda. Gerakan ‘menguleni’ ini membantu mendistribusikan campuran telur secara merata, menciptakan lapisan tipis yang lembut pada setiap irisan jamur. Langkah ini adalah kunci untuk mencapai tekstur lembut dan gurih yang khas.
Step 6
Panaskan wajan atau teflon di atas api sedang-rendah. Tambahkan minyak goreng secukupnya, pastikan minyak melapisi dasar wajan.
Step 7
Masukkan irisan jamur shiitake yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah panas. Tumis perlahan dengan api kecil. Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil agar telur tidak gosong dan jamur matang tanpa menjadi keras.
Step 8
Saat jamur matang, aduk sesekali menggunakan sumpit atau spatula. Anda akan melihat jamur menjadi empuk dan mulai berubah warna menjadi kecoklatan muda. Hidangan siap saat lapisan telur matang dan sedikit berkilau, serta jamur telah melunak.
Step 9
Pindahkan jamur shiitake yang sudah ditumis dengan indah ke piring saji. Nikmati hidangan yang luar biasa lezat ini! Kombinasi jamur yang lembut dan lapisan telur yang gurih sangat lezat, Anda akan terus mengambilnya bahkan tanpa nasi. Selamat menikmati makanan Anda!
