Tumis Jamur Tiram dengan Sayuran Aromatik
Resep Ampuh: Cara Membuat Tumis Jamur Tiram yang Lezat
Tumisan jamur tiram harum dan sayuran segar yang melimpah, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi. Resep ini mudah dibuat dan menghasilkan rasa lezat yang melengkapi setiap hidangan. Nikmati tambahan yang mengenyangkan dan beraroma ini di meja makan Anda!
Bahan Utama- 1 bonggol Jamur tiram
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 potong Wortel
- 1/2 batang Daun bawang
Bumbu- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Kecap asin
- 0.8 sdm Saus ikan (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm Minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Kecap asin
- 0.8 sdm Saus ikan (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm Minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur tiram di bawah air mengalir. Suwir-suwir jamur dengan tangan secara memanjang menjadi ukuran sekali makan. Ini akan membantu mempertahankan tekstur kenyalnya.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris memanjang agak tebal. Bersihkan wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang. Usahakan ketebalan irisan seragam agar matang merata.
Step 3
Cuci bersih daun bawang, lalu belah memanjang menjadi dua atau potong serong. Aroma daun bawang akan memperkaya rasa masakan.
Step 4
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Menumis dengan cepat di api besar membantu menjaga sayuran tetap renyah dan jamur tetap lembut.
Step 5
Pertama, masukkan irisan bawang bombay, daun bawang, dan wortel ke dalam wajan panas. Tumis dengan cepat dengan api besar hingga sayuran mulai terlihat transparan.
Step 6
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Terus tumis semuanya bersama-sama. Jamur tiram matang dengan cepat, jadi masukkan menjelang akhir penumisan.
Step 7
Sekarang, masukkan semua bahan bumbu ke dalam wajan: 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, 1 sdm kecap asin, dan 0.8 sdm saus ikan. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. (Saus ikan menambah rasa umami; jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin biasa, sesuaikan jumlahnya dengan tingkat keasinannya).
Step 8
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, matikan api. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma yang harum. Menambahkan minyak wijen setelah api dimatikan akan menjaga aromanya agar tidak menguap.
Step 9
Terakhir, taburi dengan biji wijen sesuai selera untuk hiasan. Ini akan menambah rasa gurih dan tampilan yang menarik. Nikmati tumis jamur tiram lezat Anda dengan sepiring nasi hangat!
