Tumis Jamur Tiram & Jamur Kancing Saus Tiram: Kenyal dan Lembut
Resep Tumis Jamur dengan Saus Tiram
Memperkenalkan resep tumis jamur lezat yang dibuat dari jamur tiram yang kenyal dan jamur kancing yang lembut, ditumis dengan saus tiram gurih. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah, dan rasanya yang asin-manis sangat cocok sebagai pendamping nasi! Berikut cara membuat tumis jamur yang lezat ini, cocok sebagai lauk atau hidangan sederhana.
Bahan Jamur- Jamur tiram 50g
- Jamur kancing 2 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, harap persiapkan semua bahan dengan bersih. Memiliki semua bahan yang diperlukan siap di depan Anda akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Potong 2 jamur kancing setipis mungkin. Semakin tipis irisannya, semakin baik menyerap saus dan semakin lembut teksturnya. Menggunakan pengupas sayuran dapat membantu menghasilkan irisan yang tipis dan seragam.
Step 3
Untuk 50g jamur tiram, buang bagian pangkal yang keras dan suwir-suwir dengan tangan mengikuti seratnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Menyiapkan kedua jenis jamur ini bersama-sama menciptakan keseimbangan tekstur dan rasa yang luar biasa.
Step 4
Iris tipis cabai rawit (atau cabai merah) setelah membuang bijinya untuk menambah warna. Iris juga 1/2 batang daun bawang (sekitar 35g) secara miring untuk menambah aroma segarnya.
Step 5
Kupas kemasan plastik dari 4 stik kepiting imitasi, lalu suwir-suwir dengan tangan mengikuti seratnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Menyimpannya dengan tangan memungkinkan saus meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 6
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis perlahan. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; masak hingga aroma bawang putih yang lembut tercium.
Step 7
Setelah bawang putih harum, tambahkan jamur tiram dan jamur kancing yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Awalnya, mungkin terasa agak kering karena jamur melepaskan kelembapannya, tetapi jamur akan menjadi lebih lembut dan lembap seiring proses memasak.
Step 8
Saat jamur sudah setengah matang, tambahkan stik kepiting imitasi yang sudah disiapkan dan tumis cepat bersama. Stik kepiting imitasi bisa hancur jika terlalu matang, jadi tumis sebentar saja.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan aduk cepat sekali lagi. Rasa dan aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 10
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata untuk memastikan saus terdistribusi merata di antara semua bahan. Lanjutkan mengaduk dengan api kecil sebentar agar bumbu meresap sepenuhnya.
Step 11
Tepat sebelum mematikan api, masukkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1/2 sendok makan biji wijen. Rasa gurih dari minyak wijen dan biji wijen akan menambah kedalaman dan menyempurnakan hidangan.
Step 12
Terakhir, tambahkan cabai merah (atau cabai rawit) yang sudah disiapkan untuk warna dan aduk ringan. Warna yang menggugah selera membuat hidangan terlihat menarik. Pindahkan tumisan jamur yang sudah jadi ke piring cantik dan nikmati bersama sepiring nasi hangat!
