Tumis Jamur Tiram (King Oyster Mushroom) Saus Tiram
Resep Jamur Tiram Saus Tiram Super Praktis untuk Lauk Sehat Rendah Kalori
Ini adalah lauk jamur yang sangat sederhana, dibuat dengan menumis jamur tiram yang kenyal dan sayuran renyah dengan bumbu saus tiram. Siapa saja bisa membuatnya dengan mudah untuk melengkapi hidangan di hari yang sibuk.
Bahan Utama- 2 buah Jamur Tiram (King Oyster Mushroom, sekitar 150g)
- 1 ikat Daun Kucai (sekitar 50g)
- 30g Wortel
Bumbu & Bahan Lainnya- Sedikit minyak goreng (1-2 sdm)
- 1 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sejumput Lada Hitam Bubuk
- Sedikit minyak goreng (1-2 sdm)
- 1 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sejumput Lada Hitam Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk masakan hari ini. Cuci bersih jamur tiram segar, daun kucai, dan wortel.
Step 2
Potong daun kucai dengan panjang sekitar 3-4 cm. Iris wortel tipis-tipis memanjang seperti batang korek api (julienne) dengan panjang yang serupa dengan kucai agar teksturnya lebih baik.
Step 3
Potong bagian bawah jamur tiram yang keras, lalu iris jamur secara memanjang dengan ukuran agak tebal. Hati-hati jangan mengiris terlalu tipis agar jamur tidak mudah hancur saat ditumis.
Step 4
Masukkan 1 sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen ke dalam irisan jamur tiram untuk bumbu marinasi.
Step 5
Aduk rata dengan tangan agar bumbu meresap sempurna ke dalam jamur. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
Step 6
Sekarang saatnya menumis. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sekitar 1-2 sdm minyak goreng, lalu masukkan irisan wortel dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga sedikit empuk. Kemudian, masukkan jamur tiram yang sudah dimarinasi dan aduk sebentar saja selama 10 detik. Segera tambahkan 1 sdm saus tiram, lalu lanjutkan menumis dengan api besar selama kurang lebih 1 menit hingga jamur terlapisi saus tiram dengan baik.
Step 7
Terakhir, masukkan daun kucai yang sudah disiapkan dan tumis cepat dengan api besar hanya selama 5 detik. Penting untuk tidak menumis kucai terlalu lama agar tidak lembek dan tetap renyah. Matikan api, lalu taburkan 0.5 sdm biji wijen sangrai dan 1 sejumput lada hitam bubuk.
Step 8
Aduk rata sekali lagi secara perlahan, dan Tumis Jamur Tiram Saus Tiram Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat yang lezat.
