Tumis Jamur Tiram (King Oyster Mushroom) yang Kenyal dan Lezat
Tumis Jamur Tiram King Oyster
Hari ini, saya akan membagikan resep lauk pauk yang luar biasa: Tumis Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)! Jamur ini memiliki tekstur kenyal yang luar biasa dan kaya akan rasa alami, ditingkatkan dengan bumbu sederhana seperti garam laut dan minyak perilla. Hidangan ini bersih, teksturnya memuaskan, dan sangat lezat. Mari saya tunjukkan cara sempurna menikmati jamur tiram raja!
Bahan-bahan- 240g Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)
- 1/2 Bawang Bombay
- Sedikit Daun Bawang (Chives)
- 1/3 Cabai Merah Besar
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- Garam Laut, secukupnya
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram raja. Kemudian, iris sesuai selera dengan ketebalan sekitar 1 cm. Jika diiris terlalu tipis, jamur bisa menjadi lembek saat dimasak, jadi usahakan ketebalan sedang untuk mendapatkan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis-tipis selebar sekitar 0.5 cm. Kupas bawang putih dan iris tipis. Buang tangkai cabai merah besar, cuci, lalu cincang halus. Terakhir, cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir, buang daun luarnya yang layu, dan potong-potong sepanjang kira-kira 3-4 cm.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla yang harum. Pertama, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Setelah bawang bombay mulai terlihat transparan, masukkan irisan jamur tiram raja. Lanjutkan menumis bersama hingga jamur menjadi empuk dan sedikit mengeluarkan airnya. Memasak dengan api sedang, bukan api besar, akan mencegah jamur gosong dan memastikan matang sempurna.
Step 4
Saat jamur sudah cukup matang, tambahkan cincangan cabai merah besar dan daun bawang. Tumis dengan cepat, cukup sampai daun bawang sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan membuat daun bawang kehilangan kerenyahannya. Terakhir, bumbui dengan garam laut sesuai selera, tambahkan sedikit demi sedikit sambil dicicipi. Tepat sebelum diangkat dari api, taburkan sejumput biji wijen untuk menambah rasa gurih. Tumis Jamur Tiram Raja Anda yang lezat kini siap disajikan!
