Tumis Jamur Tiram Raja dan Pakcoy Lezat
Lauk Super Praktis: Tumis Jamur Tiram Raja dan Pakcoy
Seiring cuaca yang semakin hangat, berdiri terlalu lama di depan kompor tentu kurang nyaman. Saat seperti ini, hidangan pendamping yang simpel menjadi sangat membantu! Hari ini, saya akan berbagi resep super mudah dan cepat untuk menumis jamur tiram raja dan pakcoy. Perpaduan tekstur renyah dan sayuran segar ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Bahan Utama- 1 buah Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)
- 4 batang Pakcoy
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih (atau 1 sdm bawang putih cincang)
Bumbu- 1.5 sdm Kecap Asin
- 2/3 sdm Sirup Plum (Maesil Syrup)
- 1/3 sdm Sirup Jahe (atau sejumput bubuk jahe)
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 2/3 sdm Sirup Plum (Maesil Syrup)
- 1/3 sdm Sirup Jahe (atau sejumput bubuk jahe)
- 1 sdt Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang lalu masukkan irisan bawang putih. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan irisan bawang bombay dan aduk hingga bawang bombay menjadi transparan. Proses ini membantu mengeluarkan aroma harum bawang putih dan bawang bombay.
Step 2
Setelah bawang bombay sedikit layu, masukkan batang pakcoy yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Tumis dengan cepat menggunakan api besar agar pakcoy tetap renyah. Goyangkan wajan dengan gerakan ‘kocok, kocok’ untuk memastikan sayuran matang merata.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan potongan jamur tiram raja dan daun pakcoy ke dalam wajan. Terus tumis dengan cepat menggunakan api besar, sama seperti sebelumnya, untuk menjaga kesegaran dan kerenyahan sayuran. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 4
Terakhir, masukkan sirup plum, sirup jahe, dan kecap asin. Tumis dengan cepat menggunakan api besar agar bumbu merata ke seluruh bahan. Tepat sebelum mematikan api, teteskan minyak wijen untuk menambah aroma harum. (Tips: Anda bisa mengganti kecap asin dengan saus tiram untuk rasa umami yang lebih kaya). Tumis jamur tiram raja dan pakcoy yang super praktis dan lezat ini siap disajikan! Nikmati bersama sepiring nasi hangat.
