Tumis Jamur Tiram Raja Rendah Garam dengan Mentega yang Kenyal dan Gurih
Lauk Sehat Rendah Garam: Tumis Jamur Tiram Raja dengan Aroma Mentega yang Kaya
Buat tumis jamur tiram raja rendah garam yang lezat dengan mentega, menggunakan jamur dari kulkas Anda! Kenyalnya jamur tiram raja yang memuaskan dikombinasikan dengan gurihnya mentega menciptakan hidangan yang nikmat. Resep ini sangat cocok untuk individu yang perlu membatasi asupan garam, seperti pasien dalam masa pemulihan, atau siapa saja yang ingin mengurangi konsumsi natrium. (Catatan: Resep ini menggunakan resep kecap asin rendah garam: @6907495)
Bahan Utama- 3 Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushrooms)
- 1 Sdm cabai Cheongyang cincang
- 1 Sdm paprika merah cincang
- 3 Sdm daun bawang cincang
- 1 Sdm mentega fermentasi
- 1 Sdm minyak zaitun
Bahan Perasa- 2 Sdm kecap asin rendah garam
- 1 Sdm bawang putih cincang
- 1 Sdm biji wijen sangrai atau bubuk wijen
- 2 Sdm kecap asin rendah garam
- 1 Sdm bawang putih cincang
- 1 Sdm biji wijen sangrai atau bubuk wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram raja segar dan keringkan. Kemudian, iris memanjang menjadi potongan seukuran sekali gigit. Cara mengiris ini akan meningkatkan tekstur kenyalnya dan membantu jamur menyerap bumbu dengan baik.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus paprika merah untuk warna, cabai Cheongyang untuk sedikit rasa pedas, dan daun bawang untuk aroma segar. Kombinasi warna, rasa, dan aroma ini akan sangat meningkatkan cita rasa tumisan Anda.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan mentega fermentasi dan minyak zaitun, lalu biarkan mentega meleleh sepenuhnya. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati agar bawang putih tidak gosong. Sesuaikan api jika perlu.
Step 4
Setelah aroma bawang putih yang harum memenuhi udara, masukkan jamur tiram raja yang sudah diiris ke dalam wajan. Tuangkan 2 sendok makan kecap asin rendah garam dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Menggunakan kecap asin rendah garam membantu mengurangi asupan natrium sambil menambahkan rasa gurih.
Step 5
Setelah jamur ditambahkan, hindari api besar dan masak dengan api sedang, biarkan bagian bawah jamur sedikit kecoklatan tanpa terlalu sering diaduk. Langkah ini akan memperdalam rasa alami jamur dan mengembangkan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 6
Setelah bagian bawah jamur sedikit kecoklatan, masukkan semua paprika merah cincang, cabai Cheongyang, dan daun bawang. Tumis dengan cepat bersama jamur. Tekstur renyah sayuran dan aroma segarnya akan membuat hidangan ini semakin menarik.
Step 7
Terus tumis selama 1-2 menit lagi, biarkan semua bahan menyatu dan bumbu meresap merata ke dalam jamur tiram raja. Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai atau bubuk wijen dan aduk ringan. Tumisan jamur tiram raja mentega Anda yang lezat kini siap.
Step 8
Pindahkan tumis jamur tiram raja mentega rendah garam yang lezat ke piring saji. Ini adalah lauk pendamping yang luar biasa, cocok disantap dengan nasi hangat, menawarkan manfaat kesehatan dan rasa yang nikmat!
