Tumis Kacang Kenari Manis Gurih
Tumis Kacang Kenari Manis Gurih yang Lezat, Lauk Pendamping Nasi Sempurna!
Jika Anda merasa bosan makan kacang-kacangan campuran begitu saja, tumisan ini adalah cara fantastis untuk menjadikannya lauk pendamping nasi yang lezat! Dibumbui dengan glasir manis dan gurih yang menggoda selera, hidangan ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati kacang-kacangan Anda setiap hari.
Bahan Utama- 500 gram kacang kenari
- 100 gram almond panggang
- 100 gram kismis atau cranberry kering
- 100 gram biji bunga matahari
Bumbu- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras)
- Biji wijen secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras)
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan rasa pahit dan meningkatkan rasa gurih kacang kenari, rebus kacang kenari dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini penting untuk rasa yang lebih halus.
Step 2
Segera bilas kacang kenari yang sudah direbus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan sepenuhnya dalam saringan, pastikan semua kelebihan airnya hilang. Keringkan dengan tisu jika perlu, karena kelembaban dapat menyebabkan kacang menempel atau memercik saat ditumis.
Step 3
Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil. Masukkan kacang kenari yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan selama sekitar 2-3 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Proses pemanggangan ini akan sangat meningkatkan aroma kacang yang kaya.
Step 4
Tambahkan minyak goreng, saus tiram, dan kecap asin ke dalam wajan berisi kacang kenari panggang. Terus aduk dengan api sedang-kecil, lapisi semua kacang secara merata dengan bumbu, hingga rasa mulai menyatu.
Step 5
Tuangkan sirup jagung (atau sirup beras) dan naikkan api menjadi sedang-tinggi. Tumis dengan cepat selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga sirup mengental, melapisi kacang dengan indah, dan memberikan warna cokelat mengkilap seperti karamel. Lakukan dengan cepat untuk mencegah gosong!
Step 6
Tumis kacang kenari manis gurih Anda siap disajikan! Pindahkan ke piring saji. Lauk yang lezat ini sangat cocok dinikmati dengan nasi, dan rasanya yang adiktif mungkin akan membuat Anda ingin menambah porsi. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es.
